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  • 醉染图书酒店管理概论9787563736249
  • 正版全新
    • 作者: 陈明 主编著 | 陈明 主编编 | 陈明 主编译 | 陈明 主编绘
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2017-09-01
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    • 作者: 陈明 主编著| 陈明 主编编| 陈明 主编译| 陈明 主编绘
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2017-09-01
    • 版次:3
    • 印次:1
    • 字数:315千字
    • 页数:309
    • 开本:16开
    • ISBN:9787563736249
    • 版权提供:旅游教育出版社
    • 作者:陈明 主编
    • 著:陈明 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:33.00
    • ISBN:9787563736249
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-09-01
    • 页数:309
    • 外部编号:1201594672
    • 版次:3
    • 成品尺寸:暂无

    部 基础理论
    章 酒店业概述
    节 酒店的概念、特点及功能
    第二节 酒店的类型与等级
    第三节 酒店业的演变
    第二章 酒店管理理论
    节 酒店管理的理论基础
    第二节 酒店管理职能与方法
    第三节 酒店管理理念
    第三章 酒店组织与制度管理
    节 酒店组织管理与组织机构概述
    第二节 酒店规章制度管理
    第三节 世界酒店经营管理模式
    第二部分 职能管理
    第四章 酒店主要职能部门管理
    节 酒店总经理办公室
    第二节 酒店人力资源管理
    第三节 酒店财务管理
    第五章 酒店后勤保障管理
    节 酒店采购管理
    第二节 酒店安全管理
    第三节 酒店工程管理
    第六章 酒店营销管理
    节 酒店市场营销管理概述
    第二节 酒店市场细分与定位
    第三节 酒店营销策略
    第七章 酒店信息管理
    节 酒店信息
    第二节 酒店信息系统
    第三节 酒店决策与决策支持系统
    第三部分 业务管理
    第八章 酒店主要接待部门管理
    节 前厅部概述
    第二节 餐饮部概述
    第三节 客房部概述
    第九章 酒店质量管理
    节 酒店质量管理概述
    第二节 酒店服务质量控制
    第三节 酒店全面质量管理
    第十章 危机管理
    节 酒店危机概述
    第二节 酒店危机管理策略
    第三节 酒店危机处理
    附录:HOTEL TERMINOLOGY&ABBREVIATION酒店术语与缩写
    参考文献

    售后保障

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