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  • 醉染图书先生馔9787108056122
  • 正版全新
    • 作者: 戴爱群 编著著 | 戴爱群 编著编 | 戴爱群 编著译 | 戴爱群 编著绘
    • 出版社: 生活.读书.新知三联书店出版
    • 出版时间:2016-10-01
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    • 作者: 戴爱群 编著著| 戴爱群 编著编| 戴爱群 编著译| 戴爱群 编著绘
    • 出版社:生活.读书.新知三联书店出版
    • 出版时间:2016-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:211000.0
    • 页数:235
    • 开本:16开
    • ISBN:9787108056122
    • 版权提供:生活.读书.新知三联书店出版
    • 作者:戴爱群 编著
    • 著:戴爱群 编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787108056122
    • 出版社:生活·读书·新知三联书店
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-10-01
    • 页数:235
    • 外部编号:1201396802
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序一 复旧见深意汪朗·01
    代序二 器皿之美高振宇·04
    自序 我也来泼一瓢冷水戴爱群·08
    01.凉拌海参·001
    02.炒咸什·009
    03.梅花(大乌)参嵌肉·019
    04.清蒸干贝·029
    05.虾片炒嫩豌豆·037
    06.锅比目鱼·045
    07.烧鸭丝炒蜇皮·055
    08.红烧鸽蛋·063
    09.糟蒸鹅(鸭)肝·073
    10.(雉)鸡丁炒酱瓜·083
    11.烩两鸡丝清油饼·091
    12.锅烧鸡·099
    13.溜黄菜·107
    14.银丝牛肉·117
    15.桂花皮炸·125
    16.炸响铃双汁·133
    17.核桃腰·141
    18.罗汉豆腐·149
    19.炉肉丸子火锅·157
    20.烩三丁·165
    21.烩乌鱼钱带割雏儿·173
    22.汆大甲·181
    .茉莉竹荪汤·189
    24.黄鱼面·199
    25.藤萝饼·207
    26.油栗面儿·217
    跋·229
    参考资料·2
    器皿索引·

    戴爱群,职业美食家,从早年的美食编辑到现在的有名美食策划人、撰稿人,乃至中央电视台《天天饮食》的嘉宾和央视《美食优选》电视烹饪大赛文化评委。今年,央视纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,可早在去年年初,他的美食著作《舌尖上的舞蹈》就已面世……戴爱群用十几年的时间将自己对美食的热忱付诸于生活的细枝末节。在戴爱群眼中,品尝美食的过程更像是一场审美修行。亦如他自己所说:“把美食、美酒、好茶当作人生需要,用生的时间、精力去追求,并乐与知己共赏。”

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