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  • 醉染图书经典法式小甜点1109787512210035
  • 正版全新
    • 作者: 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译著 | 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译编 | 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译译 | 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译绘
    • 出版社: 中国民族摄影艺术出版社
    • 出版时间:2017-08-01
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    • 作者: 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译著| 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译编| 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译译| 日本柴田书店 编著;盖晓乐 译绘
    • 出版社:中国民族摄影艺术出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:120千字
    • 页数:151
    • 开本:16开
    • ISBN:9787512210035
    • 版权提供:中国民族摄影艺术出版社
    • 作者:日本柴田书店 编著;盖晓乐 译
    • 著:日本柴田书店 编著;盖晓乐 译
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:65.00
    • ISBN:9787512210035
    • 出版社:中国民族摄影出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-08-01
    • 页数:151
    • 外部编号:1201553435
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言
    开始制作前
    什么是法式小甜点
    法式小甜点图鉴
    PUISSANCE井上佳哉
    小烤饼
    圆锥蛋卷
    波尔多卷
    蝴蝶酥
    椰子酥/巧克力沙布列
    手指酥
    焦糖杏仁酥
    杏仁饼
    开心果杏仁饼
    凤梨杏仁饼
    松子杏仁饼/香橙杏仁饼
    樱桃杏仁饼/核桃杏仁饼
    Atelier UKAI铃木滋夫
    维也纳花形树莓夹心曲奇
    入口即化枫糖曲奇
    咸味奶酪曲奇
    黑桃巧克力百香果曲奇
    贝壳形红茶柠檬果酱曲奇
    带皮杏仁曲奇/榛子生姜蛋白霜
    青苹果薄荷蛋白霜/草莓蛋白霜
    芝麻焦糖曲奇
    肉桂红果酱曲奇
    椰子棒
    SUSUCRE下永惠美
    手捏曲奇(香草味)
    手捏曲奇(巧克力味/枫糖味)
    红薯饼
    橡子
    小刺猬/小兔子
    小草莓
    卷卷猫舌饼
    卷卷牛奶巧克力/巧/抹茶/黑可可猫舌饼
    卷卷咖啡/草莓/葡萄猫舌饼
    AU BON VIEUX TEMPS河田胜彦
    果仁蛋糕
    船形栗子蛋糕
    椰子挞/ 覆盆子挞
    玫瑰泡芙
    樱桃蛋糕
    黑加仑蛋糕
    番薯蛋糕
    开心果夹心蛋糕
    OCTOBRE神田智兴
    巴黎泡芙
    圣奥诺雷泡芙
    小老鼠泡芙
    天鹅泡芙
    手指泡芙
    柠檬挞
    蓝莓挞
    蒙布朗
    奶酪蛋糕
    坚果香橙蛋糕
    Noliette永井纪之
    咸味小泡芙
    咖喱沙布列
    虾味饼/圈圈饼
    杏仁酥/辛辣酥
    点心店的专属法式小咸饼
    意利蓝酪汤团
    开心果杏仁绵饼
    榛子绵饼/巧克力椰蓉绵饼
    咖啡棒
    覆盆子夹心棒
    覆盆子挞
    蜗牛饼/圆锥蛋卷/果仁圆饼/覆盆子圆饼
    BLONDIR藤原和彦
    无花果奶糖
    巧克力奶糖/开心果奶糖
    杏仁奶糖/椰子奶糖
    覆盆子奶糖/苹果奶糖
    黄油奶糖
    果味牛轧糖
    蒙特里马牛轧糖/巧克力牛轧糖
    百香果棉花糖
    覆盆子棉花糖
    香草蜂蜜棉花糖
    里昂杏仁果糖
    杏仁蛋糕糖
    Dessert le Comptoir吉崎春日小点
    开心果蛋糕/樱花糖
    酸樱桃巧克力
    香柠挞
    夏日小点
    香橙百香果
    芒果杏子软糖
    椰果覆盆子/巧克力饼
    秋日小点
    南瓜马卡龙
    巴黎-布雷斯特泡芙
    焦糖栗子饼/黑胡椒杏仁饼
    冬日小点
    昂贝奶酪马卡龙
    熔岩巧克力蛋糕/雪球
    黑加仑手指泡芙
    法式小甜点的组合包装
    来自于8位甜点师的法式小甜点研究
    井上佳哉 PUISSANCE
    铃木滋夫 Atelier UKAI
    下永惠美 SUSUCRE
    河田胜彦 AU BON VIEUX TEMPS
    神田智兴 OCTOBRE
    永井纪之 Noliette
    藤原和彦 BLONDIR
    吉崎大 Dessert le Comptoir

    柴田书店1950年创立,65年来一直专注于饮食料理书籍的出版,在日本可谓料理图书界之翘楚。该社出版的《食堂》《酒店旅馆》《专业料理》等月刊杂志,很好受读者欢迎。

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