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  • 醉染图书卤惑人心9787553768922
  • 正版全新
    • 作者: 陶聪 著著 | 陶聪 著编 | 陶聪 著译 | 陶聪 著绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
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    • 作者: 陶聪 著著| 陶聪 著编| 陶聪 著译| 陶聪 著绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:190千字
    • 页数:223
    • 开本:32开
    • ISBN:9787553768922
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
    • 作者:陶聪 著
    • 著:陶聪 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:35.00
    • ISBN:9787553768922
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-05-01
    • 页数:223
    • 外部编号:1201496779
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part1说一场卤味秀
    盐与卤,卤与盐12
    卤,有轻骨茶味17
    卤,有醉人酒味22
    好卤料,好卤味27
    多味汁,多味卤30
    Part2城市的卤味笔记
    北京吃主儿吃什么40
    济南瓦罐儿烹至味49
    十足开封“中”味56
    质朴味正的武冈菜64
    苏州卤味吃得讲究72
    重庆麻辣江湖食记80
    啖啖贵阳的酸辣汇87
    都说潮州有好味道94
    Part3一场卤的盛宴
    老鹅,老也不老104
    秋风一起便食鸭113
    还是爱吃白切鸡124
    焚香自叹盼牛肉135
    家常还是红烧肉146
    不念清白的猪蹄158
    多吃排骨快长大172
    有豆方成一食界182
    苏陀味的面和粉191
    Part4别有一番卤味
    独乐乐的日本小食光202
    过足酸辣瘾的泰国菜208
    如风速一般的印尼菜214
    法国大餐里的阳光味220
    不能缺酸菜的德国菜222

    陶聪,于河南大学对外汉语专业。酷爱美食,业余从事写作,尤为擅长美食类图书写作,对中国传统美食文化的研究和传播有独到见解。目前已策划出版多部美食、艺术类图书。

      

      

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