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醉染图书粥的历史9787100119115
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自序
前言——从“早餐Bar”开始的饮食习惯文化探索
2001年台湾的“吃粥商业”
粥的起源——从谷类的粒食办法谈起
一种食品、多种形象
吃粥与养生
结语——作为历史研究的饮食课题
陈元朋,台湾地区大史学博士。“中研院”历史语言研究所博士后,曾在台湾地区大史系兼任讲师,现任台湾地区东华大史系副教授。主要研究方向:饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。
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