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  • 醉染图书美味岁时记9787508659848
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    • 作者: [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理著 | [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理编 | [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理译 | [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理绘
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2016-06-01
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    • 作者: [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理著| [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理编| [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理译| [日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理绘
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2016-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:50000
    • 页数:144
    • ISBN:9787508659848
    • 版权提供:中信出版社
    • 作者:[日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理
    • 著:[日]广田千悦子 文字[日]濑户口诗织 料理
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:48.00
    • ISBN:9787508659848
    • 出版社:中信出版社
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-06-01
    • 页数:144
    • 外部编号:1201286093
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目 录
    四月 【卯月2】
    【樱花】【入学、入社、对儿童的祝福】11
    ◎为儿童长大祈福
    红豆饭 ◎红豆饭的起源 12
    加吉鱼饭 ◎有头有尾整条鱼,用于喜庆的由来 14
    赏樱便当 ◎赏樱的起始? 17
    樱叶饼(关东式、关西式) 21
    五月【 皋月】
    【八十八夜】【端午节】 25
    柏饼3 ◎橡树叶的含意 26
    竹叶饼样的粽子 ◎粽子之名的由来 28
    中国粽子 ◎用竹叶包裹的缘由31
    六月【 水无月】
    【入梅】【夏至】 37
    水无月 38
    梅子露40
    七月 【文月】
    【七夕节】【土用】 45
    七夕煮挂面和炸精进 ◎所谓精进 46
    面条露的做法 46
    鳗鱼盖饭 ◎【伏天吃鳗鱼】理由/◎何为干支 48
    暑伏饼 50
    八月【 叶月】
    【盂兰盆节】【祛暑】55
    糯米团里绿豆馅  ◎糯米团也可在盂兰盆节时食用 56
    蜜桃刨冰 58
    蕨粉饼 60
    九月【 长月】
    【重阳节】【彼岸节】 65
    四色萩饼 ◎萩饼另有别名67
    红豆沙的做法67
    醋腌菊花 ◎贺寿68
    赏月 ◎新旧历之别 70
    糯糯香芋 71
    赏月汤团 72
    铜锣烧 ◎中国称之为月饼 74
    十月【 神无月】
    【踏秋】【秋日七草】 79
    踏秋便当 81
    十一月 【 霜月】
    【七五三】【新尝祭】 87
    千岁糖 88
    芋头锅 ◎烧法和味道,因地域不同而有差别 90
    黄油烤红薯 92

    十二月 【师走】
    【冬至】【晦日】 97
    从兄弟杂烩煮 ◎兄弟、亲子,料理名字就如此有趣 98
    除夕荞麦面 ◎荞麦面也寓吉祥之意 100
    汤汁的做法100
    年饭 ◎用祝福筷子让人精神焕然一新 102
    祝福肴(关东式、关西式) 103
    黑豆、田作 104
    干青鱼子、敲牛蒡煮 105
    伊达煎蛋卷 106
    杂煮(关东杂煮)108
    杂煮(关西杂煮) ◎要用圆年糕? 109
    一月【 睦月】
    【人日节】【镜饼】 113
    七草粥 ◎春天的七种草予人活力 114
    炸年糕片 116
    红豆粥 ◎红豆可以祛邪 118
    ◎二十四节气/◎杂节 119
    二月【 如月】
    【节分】【初午】 1
    惠方卷 ◎七种菜料方为正宗 125
    炒黄豆 126
    稻荷寿司 128
    寿司醋的做法 128
    三月【 弥生】
    【上巳节】【社日】 133
    花散寿司 ◎配料的含义 135
    清汤蛤蜊 ◎蛤蜊上榜理由 136
    主要参考文献 138
    注释139

    广田千悦子:作家。出生于北海道,一直以来都在通过散文和插图的形式,展现日本的岁时、传统、节庆和四季的生活。已有多种出版物。每年春秋两季与摄影师丈夫广田行正在自家办展览。《和风生活美学》已在台湾地区出版。在《东京新闻》等媒体上开设散文专栏,大受。

    濑户口诗织:料理研究家。宫城县出生,上学时在知名餐馆打工期间学习料理,后拜入名师门下,其后作为料理家独立。目前广泛活跃在电视、杂志、等各种媒体上,并著有多本美食书。不拘泥于现有的做法,追求以自己的感发现全新的美味食谱。

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