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醉染图书抗炎食物97875502037
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抗炎食物
绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
番薯
胡萝卜
蘑菇
甜菜
菜蓟
茴香
芹菜
菊苣
海菜
小麦草
辣椒
番茄
牛油果
浆果
樱桃
葡萄
凤梨
西瓜
柑橘
石榴
哈密瓜
奇异果
苹果
燕麦
藜麦
稻米
豆类
大豆
三文鱼
高脂肪鱼类/贝类海鲜
核桃
杏仁
巴西栗
碧根果
奇亚籽
亚麻籽
籽
橄榄油
姜
姜黄
大蒜
肉桂
欧芹
绿茶
黑巧克力
蜂蜜
酸奶
发酵食品
食谱
奇异果酸奶冻糕
樱桃奇亚籽布丁
胡萝卜小扁豆汤
柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉
三文鱼和欧芹调味汁
自制墨西哥风味碗餐
辣味牛油果酱配新鲜蔬菜
坚果燕麦能量棒
鸣谢
作者:
[美]利兹·斯特雷特
利兹·斯特雷特是一名注册营养师、营养作家和食谱开发者,拥有人类营养学硕士。 她是 It's a Veg World After All® 的创造者和《素食者蔬菜食谱:从洋蓟到西葫芦的200道菜谱》(Rockridge Press)和《天然维生素完整指南》(rto Group)的作者。通过她发表的作品和食谱,她致力于通过增加他们的营养知识和烹饪技巧来帮他们实现和保持身体健康。当她不在厨房时,Lizzie 喜欢探索明尼阿波利斯的当地美食,在湖泊和小径周围锻炼,并在她的后院菜园里做实验。
译者:
董乐乐
于北京师范大学英语文学专业。译龄十余年,译作集中于科普、人文等领域,关注健和养。
本书介绍50种很好抗炎食物,以及融合了这些食物的美味食谱,针对了解每种食物的抗炎效果,在挑选食物时该注意什么,如何在烹饪过程中发挥其优选的抗炎功效,提供抗炎食物的制备方法和食用建议,已获得优选的抗炎效果。
不良的饮食习惯被认为是引发慢炎症的主要原因。本书从介绍慢炎症开始,详细阐述了增加慢炎症风险的食物和生活方式,以及抗炎饮食的基本标准,包含多种有潜在抗炎功效的营养成分和化合物。
免疫系统、滋养肠道微生物菌群、缓解疼痛、保护心脏,以及加速身体康复的有益食物。
对存在健康问题的人群,解释食物与心脏病、糖尿病、甲状腺疾病等病症之间的关系。
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