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  • 醉染图书救命饮食 3 营养学的未来9787521747157
  • 正版全新
    • 作者: (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉著 | (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉编 | (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉译 | (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉绘
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2022-12-01
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    • 作者: (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉著| (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉编| (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉译| (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉绘
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2022-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:292000
    • 页数:316
    • 开本:16开
    • ISBN:9787521747157
    • 版权提供:中信出版社
    • 作者:(美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉
    • 著:(美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:69.00
    • ISBN:9787521747157
    • 出版社:中信出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-12-01
    • 页数:316
    • 外部编号:1202771555
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言与致谢







    部 挑战疾病护理

    章 今天的疾病护理

    第二章 不为人知的营养与疾病史

    第三章 疾病护理制度化



    第二部分 营养学中的困惑

    第四章 营养学的状况

    第五章 对动物蛋白的狂热崇拜

    第六章 相关的谬见、辩论和误区



    第三部分 科学教条

    第七章 对科学的挑战

    第八章 简化主义营养学的局限

    第九章 整体主义科学的案例分析



    第四部分 展望未来

    第十章 建议



    附言 改变饮食能帮我们战胜新冠肺炎疫情?
    后记 大自然说了算

    注释




    世界营养学界的重要,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。他是美国康奈尔大学营养生物化学专业的雅各布·古尔德·舒尔曼名誉教授,获得了超过70个授予年度的同行评审研究资金,撰写了超过350篇研究,其中大部分都经过同行评审;同时,他也是食品、营养和健康方面几个专家小组的成员,其中包括美国科学院和美国国立卫生研究院的专家小组。荣获过包括1998年美国癌症研究所颁发的终身成就奖在内的无数奖励。
    《救命饮食》系列出版之后如潮。诺贝尔奖得主罗伯特·C·理查森教授称赞本书在营养学图书中占有重要地位。美国预防医学研究所创始人及所长迪安•奥尼什教授称之为迄今为止为重要的营养学专著。 坎贝尔营养研究中心特约撰稿人。

    “世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授新成果 ,“救命饮食”三部曲收官力作

    坎贝尔直面十年间争议,讲透60年营养学研究成果!

    为什么我们总是吃错?挡在饮食面前的重重阻碍,我们有权了解更多!

    一场改变我们思考方式的营养学前沿之旅,三部重构我们对健康饮食认知的科学杰作。

    《救命饮食:中国健康调查报告》“调查篇”——通过对中国人饮食结构严密的调查与科学论,石破天惊地抛出“‘天然蔬食’可能是人类健康的饮食方式”的研究结论;
    《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》“解惑篇”——通过对医学范式、心理桎梏、经济力量的分析,详解为什么这些据和结论会让人产生一种“怀疑感”,一直以来很难被大众接受;
    √ 《救命饮食3:营养学的未来》“回应篇”——为该理论发表多年来产生的诸多社会争议进行分类、归因,基于三种具有显著共的社会争议点进行逐个探究,各个击破。

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