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  • 醉染图书酒水服务与酒吧运营(第2版)9787503263378
  • 正版全新
    • 作者: 盖艳秋,王伟,童江著 | 盖艳秋,王伟,童江编 | 盖艳秋,王伟,童江译 | 盖艳秋,王伟,童江绘
    • 出版社: 中国旅游出版社
    • 出版时间:2019-09-01
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    • 作者: 盖艳秋,王伟,童江著| 盖艳秋,王伟,童江编| 盖艳秋,王伟,童江译| 盖艳秋,王伟,童江绘
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 出版时间:2019-09-01
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-09-01
    • 字数:362千字
    • 页数:258
    • 开本:16开
    • ISBN:9787503263378
    • 版权提供:中国旅游出版社
    • 作者:盖艳秋,王伟,童江
    • 著:盖艳秋,王伟,童江
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.90
    • ISBN:9787503263378
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2019-09-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2019-09-01
    • 页数:258
    • 外部编号:1201968263
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    项目一岗前培训
    任务1酒吧认知
    项目二单饮类酒水调制与服务
    任务1鲜榨果汁服务——单饮类单份软饮料服务
    任务2啤酒服务——单饮类整瓶酒水服务
    任务3白兰地单饮服务——单饮类单份酒水服务
    项目三鸡尾酒调制与服务
    任务1“血腥玛丽”的调制与服务——调和法(不滤冰)
    任务2“马天尼”的调制与服务——调和法(滤冰)
    任务3“B-52”的调制与服务——兑和法
    任务4“五色”鸡尾酒的调制与服务——兑和法(分层)
    任务5“威士忌酸”的调制与服务——摇和法(单手)
    任务6“玛格丽特”的调制与服务——摇和法(双手)
    任务7“香蕉得其利”的调制与服务——搅和法
    任务8“爱尔兰谷仓”的调制与服务——搅和法
    任务9“新加坡司令”的调制与服务——综合法
    任务10“林宝坚尼”的调制与服务——特殊(氛围)
    任务11自创鸡尾酒
    项目四酒吧运营
    任务1酒会策划
    任务2特殊事件的处理
    任务3酒吧客户管理
    附录
    附录1酒吧专业英语
    附录2鸡尾酒参考配方

    售后保障

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