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  • 醉染图书影响中国菜的那些人 翁拥军9787573600080
  • 正版全新
    • 作者: 范良虹著 | 范良虹编 | 范良虹译 | 范良虹绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2022-08-01
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    • 作者: 范良虹著| 范良虹编| 范良虹译| 范良虹绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2022-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:148000
    • 页数:184
    • 开本:16开
    • ISBN:9787573600080
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:范良虹
    • 著:范良虹
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:158.00
    • ISBN:9787573600080
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-08-01
    • 页数:184
    • 外部编号:1202713214
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    壹 甬味入海

    一 结束和开始

    二 甬味之初

    三 次当老板

    四 大鱼入海

    贰 守正出奇

    一 定义宁波菜

    二 不讲

    三 民间烹饪精致化

    四 高端食材很好化

    五 他山之石

    叁 开疆辟土

    一 荣誉与流量

    二 并行不悖

    三 向上的脚步

    四 过筛后的强者

    五 自我迭代

    肆 行商任侠

    一 朋友们说

    二 笑看风云

    ……

    董克平 | “味道的传承”丛书主编,总策划
    于北京大学哲学系。北京APEC(亚太经合组织) 领导人会议首脑宴会专家顾问,《舌尖上的》季、第二季美食顾问,《风味人间》季、第二季美食顾问,央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划,央视科教频道《味 · 道》总顾问,摩根士丹利中国峰会宴会召集人,美团点评黑珍珠榜理事,携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》等美食文集。

    范良虹 | 公众号“饭醉行”主理人,美食美酒写作者
    厦门大学中文系硕士,资深媒体人,曾就职于《福布斯》杂志社、《上海壹周》周刊社、《优家画报》杂志社和松赞文旅集团等机构。金梧桐餐厅指南榜单评委, 参与 2019 ~2022 美团《黑珍珠餐厅指南》年鉴内容制作。

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