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醉染图书影响中国菜的那些人 翁拥军9787573600080
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壹 甬味入海
一 结束和开始
二 甬味之初
三 次当老板
四 大鱼入海
贰 守正出奇
一 定义宁波菜
二 不讲
三 民间烹饪精致化
四 高端食材很好化
五 他山之石
叁 开疆辟土
一 荣誉与流量
二 并行不悖
三 向上的脚步
四 过筛后的强者
五 自我迭代
肆 行商任侠
一 朋友们说
二 笑看风云
……
董克平 | “味道的传承”丛书主编,总策划
于北京大学哲学系。北京APEC(亚太经合组织) 领导人会议首脑宴会专家顾问,《舌尖上的》季、第二季美食顾问,《风味人间》季、第二季美食顾问,央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划,央视科教频道《味 · 道》总顾问,摩根士丹利中国峰会宴会召集人,美团点评黑珍珠榜理事,携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》等美食文集。
范良虹 | 公众号“饭醉行”主理人,美食美酒写作者
厦门大学中文系硕士,资深媒体人,曾就职于《福布斯》杂志社、《上海壹周》周刊社、《优家画报》杂志社和松赞文旅集团等机构。金梧桐餐厅指南榜单评委, 参与 2019 ~2022 美团《黑珍珠餐厅指南》年鉴内容制作。
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