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醉染图书素食者的营养学9787571411794
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章素食者和纯素食者的处境
"走得更远"就是成为素食者吗?为什么?
成为素食者,难道不是为健康着想?
我以为素食者可以吃鱼,到底什么是素食者?
什么是生素食者?
素食者是比比皆是,还是寥寥无几?
医务人员是怎么看的?
科学界又怎么看待素食法?
没有针对西班牙素食者的建议?
遵循指导,就能轻松成为素食者
第2章素食者不是特殊人群
素食者的饮食建议
发达素食者的饮食建议
苏食法在维持健康方面有优势?
第3章素食者会缺乏蛋白质、铁、钙和维生素D?
素食者真的缺乏营养?
我明白了,那蛋白质呢?
……
露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯
专业营养师,于西班牙武康大学(UCAM)的人类营养学和饮食学专业,已获得高级营养师认。她在预防、诊断和治疗肥胖症方面也颇为擅长。目前,她开设了自己的营养诊所,专门针对素食者提供私人营养问诊业务,同时还开通了个人博客,推广素食营养学的相关知识。
专业素食营养师20余年研究成果大公开
汇总现代营养学在素食营养领域的近期新研究成果
作者的每一个观点、每一条建议都基于严谨的科学研究
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