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醉染图书随园食单 小仓山房藏版9787547046869
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序
须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
袁枚(1716年3月25日-1798年1月3日),字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘(今浙江杭州)人,祖籍浙江慈溪。清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。主要传世的著作有《小仓山房文集》、《随园诗话》及《补遗》,《随园食单》、《子不语》、《续子不语》等。散文代表作《祭妹文》,哀婉真挚,流传久远,古文论者将其与唐代韩愈的《祭十二郎文》并提。
《随园食单》与《食宪鸿秘》《养小录》《山家清供》并称中国饮食四大奇书!该书不仅反映清代饮食,更是一本通过食物反映社会生活面貌的文化专著!饮食名家撰写万字译文,让读者更理解古代餐饮。四十幅手绘“菜肴佳品”对《随园食单》很真实的解读。
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