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醉染图书葵花籽的科学(食品安全科普丛书)9787518438877
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中食科学技术学会(Chinese Institute of Food Science and Technology)是中食科技工作者的学术群众团体,是中国科学技术学会的组成部分。于2001年被国际食品科技术盟(IUFoST)认定为国际食品科技术盟中国总部。
葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批,但关于怎样科学地吃葵花籽,心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中食科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本,延续该系列书的风格,全书以通俗易懂的语言,以问答的形式向读者介绍了有关葵花籽的选购、食用、营养和食用安全等知识。本书共分6篇,分别为:有关葵花籽的基本常识,葵花籽的营养成分与保健功效,葵花籽的日常食用方式,葵花籽工业化产品与食用功效,葵花籽的药用功效及配方,葵花籽的日用食用方式。
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