返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 醉染图书从零开始做餐饮 经营篇9787521712803
  • 正版全新
    • 作者: 宋宣著 | 宋宣编 | 宋宣译 | 宋宣绘
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2020-01-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 宋宣著| 宋宣编| 宋宣译| 宋宣绘
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2020-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:252000
    • 页数:261
    • 开本:16开
    • ISBN:9787521712803
    • 版权提供:中信出版社
    • 作者:宋宣
    • 著:宋宣
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787521712803
    • 出版社:中信出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-01-01
    • 页数:261
    • 外部编号:1201997474
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序一

    餐饮经营的大学问与小道理(贾国龙西贝莜面村创始人)

    序二

    中国的新餐饮时代(余章荣勺子咨询CEO,勺子课堂联合创始人)

    序三

    “说人话、能落地、有启发”的一本好书(闫寒至味优粮合伙人)

    自序

    在混乱的餐饮竞争中,寻找常识的确定



    餐饮店的利润从哪里来

    影响门店利润的四大因素

    商圈人口数量

    提升门店知名度

    提升顾客重复购买的次数

    提升人均消费额

    利用PPFC方程分析经营状况

    第二章

    重视外卖业务

    读懂平台规则,增加曝光率

    找到平台的流量入口

    提升顾客量的4个方法

    维护好老顾客,才能持久赢利

    利用数据,实现精益运营

    第三章

    玩转线上营销

    大众点评的经营之道

    利用,轻松提高营业额

    借、口碑提升门店的曝光度

    运用高德地图,让顾客快速找到你

    第四章

    激活线下流量

    快速找到人流动线和聚客点

    如何提升可见度和曝光度

    提高,让顾客走进餐厅

    客户体验是顾客复购的关键

    第五章

    提升人均消费额

    正确理解客单价

    菜单=核心产品+产品+利润产品

    锚定效应:激发顾客的购买

    从六类人群入手,提升人均消费额

    第六章

    优化人力成本

    提效,是优选的节流方式

    优化排班,用更少的人做更多的事

    流程简化,提高员工效率

    制度奖励,降低人才流动率

    第七章

    控制食材成本

    从食材的流动中控制成本

    三招教你减少厨房浪费

    如何储备食材

    降低成本和提升体验的平衡点

    第八章

    减少成本

    扩张选址,如何减少房租负担

    有效降低能源费用

    维护保养大于维修,维修大于更换

    减少经营危机,控制公关成本

    第九章

    提升组织效率

    构建企业文化

    组织架构的优化升级

    提升内部的沟通效率

    设置考核制度,激活组织

    致谢

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购