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醉染图书酒店管理案例分析9787568920797
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书以学、客观的现代化教育教学理念为指导,以能力培养为中心,注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略,就酒店管理实践中有代表的案例进行探讨,成果对酒店管理人才培养具有现实价值,也对立足和面向行业的应用型教育具有很强的借鉴意义。全书分服务篇、管理篇、营销篇三大块,选择酒店日常运营中的一些现象和个案进行分析和评述,涉及酒店工作的方方面面,既有负面的,也有正面的;既有小事件,也有大事件,而以小事件居多。
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