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  • 醉染图书东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕9787830102111
  • 正版全新
    • 作者: (日)若山曜子著 | (日)若山曜子编 | (日)若山曜子译 | (日)若山曜子绘
    • 出版社: 红星电子音像出版社
    • 出版时间:2019-11-01
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    • 作者: (日)若山曜子著| (日)若山曜子编| (日)若山曜子译| (日)若山曜子绘
    • 出版社:红星电子音像出版社
    • 出版时间:2019-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:27千字
    • 页数:87
    • 开本:16开
    • ISBN:9787830102111
    • 版权提供:红星电子音像出版社
    • 作者:(日)若山曜子
    • 著:(日)若山曜子
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787830102111
    • 出版社:红星音像出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-11-01
    • 页数:87
    • 外部编号:1201965268
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章用黄油制作/基础的玛芬和杯子蛋糕
    7①基础的经典玛芬
    10②基础的熔化黄油玛芬
    12③基础的淡奶油玛芬
    14④基础的奶油奶酪玛芬
    16⑤基础的黄油杯子蛋糕
    第2章用黄油制作/多种玛芬和杯子蛋糕
    19香蕉玛芬
    19苹果枫糖玛芬
    20蓝莓玛芬
    21巧拧檬玛芬
    21巧克力生姜玛芬
    22柠檬棉花糖玛芬
    22芒果干玛芬
    摩卡咖啡奥利奥玛芬
    30红茶橘皮酱玛芬
    31西柚玛芬
    31南瓜玛芬
    32烤奶酪蛋糕
    32舒芙蕾奶酪蛋糕
    33巧克力蛋糕
    34切达苹果派玛芬
    35抹茶覆盆子玛芬
    35黄桃酸奶油玛芬
    42焦糖奶油玛芬
    42林茨玛芬
    43牛油果枫糖玛芬
    44坚果布朗尼
    44柠檬蛋糕
    45朗姆酒渍葡萄干黄油奶油蛋糕
    ……

    若山曜子:料理研究家。东京外国语大学法语系后,前往巴黎留学。先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修,并获得了甜点、冰激凌、巧克力、糖果的法国资格(C.A.P.)。在巴黎积累了甜点工作的经验,回日本后致力于编写咖啡厅菜单、杂志、书籍,和为电视节目提供菜谱。在家里开办了小班制的甜点和烹饪教室。著有《东京制果名师的曲奇和水果挞》、《用一个磅蛋糕模制作多种蛋糕》(皆由主妇与生活社出版)等。

     

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