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醉染图书雅舍谈吃9787512717367
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缠绕舌尖的美味 002 西施舌 004 火 腿 006 醋熘鱼 007 烤羊肉 009 烧 鸭 011 狮子头 013 两做鱼 015 炝青蛤 018 生炒鳝鱼丝 020 酱 菜 022 水晶虾饼 024 汤 包 026 核桃酪 028 铁锅蛋 030 瓦块鱼 032 熘黄菜 033 酸梅汤与糖葫芦 035 锅烧鸡 037 煎馄饨 039 核桃腰 041 豆汁儿 042 芙蓉鸡片 044 乌鱼钱 045 韭菜篓 047 蟹 049 炸丸子 051 跳墙 053 栗 子 055 海 参 057 满汉细点 060 菜 包 061 糟蒸鸭肝 062 鱼 翅 064 茄 子 065 莲 子 067 白 肉 069 干 贝 071 鲍 鱼 073 咖喱鸡 075 烙 饼 077 黄 鱼 079 笋 081 八宝饭 083 薄 饼 085 爆双脆 087 拌鸭掌 088 鱼 丸 090 腊 肉 091 粥 093 饺 子 095 锅 巴 097 豆 腐 099 烧羊肉 100 菠 菜 101 龙须菜 102 鸽 103 味 精 105 面 条 107 酪 109 烧饼油条 112 窝 头 114 炸活鱼 116 腌猪肉 人间情味是清欢 120 馋 1 吃 124 吃 相 127 萝卜汤的启示 128 粽子节 129 由熊掌说起 131 千里莼羹,未下盐豉 132 厨 房 135 喝 茶 138 饮 酒 141 大 菜 142 关于苹果 144 豆腐干风波 147 康乃馨牛奶 150 圣米舍尔酒厂 153 请 客 156 喜 筵 159 饭前祈祷 162 由一位厨师谈起 165 圆桌与筷子 168 “疲马恋旧秣,羁禽思故栖” 174 北平的零食小贩 179 吃在美国 182 记日本之饮食店 185 《饮膳正要》 188 读《媛珊食谱》 191 读《中国吃》 198 再谈“中国吃” 202 读《烹调原理》
梁实秋(1903-1987),原名梁治华,字实秋,号均默,中国有名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,华人世界个研究莎士比亚的不错。其散文,文笔简约、平实,文风恬淡、雅朴,三言两语道尽人生哲理,字里行间充溢诙谐幽默,展现了文学大师个独异的文心、文气、文调,以及他的积学之厚、文采之富和幽默之妙。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《槐园梦忆》等。
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