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  • 醉染图书纯手作果酱10分钟就OK9787553796147
  • 正版全新
    • 作者: (韩)裵弼省著 | (韩)裵弼省编 | (韩)裵弼省译 | (韩)裵弼省绘
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2018-12-01
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    • 作者: (韩)裵弼省著| (韩)裵弼省编| (韩)裵弼省译| (韩)裵弼省绘
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2018-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:120000
    • 页数:205
    • 开本:32开
    • ISBN:9787553796147
    • 版权提供:江苏科学技术出版社
    • 作者:(韩)裵弼省
    • 著:(韩)裵弼省
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787553796147
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-12-01
    • 页数:205
    • 外部编号:1201785945
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序言 4
    了解果酱才能做出健康果酱
    健康果酱的制作 9
    果酱的三要素:酸、糖、果胶 11
    果酱的制作工具 15
    工具使用方法 21
    玻璃瓶的干燥、真空和处理
    制作果酱的程序 28
    手工果酱制作公式
    水果果酱制作公式 37
    蔬菜果酱制作公式 41
    野菜果酱制作公式 42
    主要成分为蛋白质、淀粉的果酱制作公式 43
    提取法果酱制作公式 44
    手工果酱制作方法
    水果果酱制作方法 47
    蓝莓果酱︱树莓果酱︱菠萝果酱︱香蕉果酱
    蔬菜果酱制作方法 81
    彩椒果酱︱青阳辣椒果酱︱黄瓜果酱︱大蒜果酱
    野菜果酱制作方法 113
    蕨菜果酱︱东风菜果酱
    粉末果酱制作方法 129
    食盐果酱︱荞麦果酱
    谷物果酱制作方法 145
    大米果酱︱黑豆果酱
    风味果酱制作方法 161
    米酒果酱︱裙带菜果酱︱红虾果酱︱豆腐果酱︱贻贝果酱︱咖啡巧克力酱

      

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