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  • 醉染图书了不起的中国食物9787564566876
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    • 作者: (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)著 | (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)编 | (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)译 | (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)绘
    • 出版社: 郑州大学出版社
    • 出版时间:2019-10-01
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    • 作者: (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)著| (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)编| (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)译| (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)绘
    • 出版社:郑州大学出版社
    • 出版时间:2019-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:186000.0
    • 页数:246
    • 开本:16开
    • ISBN:9787564566876
    • 版权提供:郑州大学出版社
    • 作者:(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)
    • 著:(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:65.00
    • ISBN:9787564566876
    • 出版社:郑州大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-10-01
    • 页数:246
    • 外部编号:1201967553
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章什么是中国食物001
    根茎蔬菜/007
    绿叶/瓜果类蔬菜/013
    豆类和豆制品/020
    全谷物/0
    海藻蔬菜/029
    莓果、坚果、种籽与水果/031
    香草与香料/038
    第二章中国传统医学与自然平衡饮食原则041
    阴与阳/043
    应季而食/046
    食物的能量/047
    天然的食物就是食物/051
    根据体质决定如何吃饭/053
    第三章烹饪方法与技巧057
    烹饪的类型/059
    烹饪方法与技巧及其传递的能量/060
    第四章食谱071
    根茎类蔬菜
    莲藕
    莲藕与混合时蔬小炒/074
    莲藕排毒饮/076
    半蒸半煮蔬菜锅/077
    紫薯和红薯
    紫薯泥配纯素黄芥末美乃滋酱/080
    紫薯甜挞/082
    香脆红薯角配豆腐美乃滋酱/084
    牛蒡
    牛蒡红枣茶/087
    金平——一款日式风味小菜/088
    干牛蒡、天贝、菌菇生菜包/090
    山药
    极简清蒸山药配三吃蘸酱/092
    山药泥/095
    山药炒豌豆佐泰式罗勒和薄荷/097
    山药思慕雪/099
    白萝卜
    酱烧白萝卜/100
    蒸萝卜片佐淡味噌酱/102
    白萝卜排毒饮/103
    三色萝卜泡菜/104
    萝卜沙拉佐柑橘油醋汁/108

    生姜、肉桂英式早餐茶/109
    生姜、苹果、蓝莓果冻/110
    生姜、南瓜、胡萝卜浓汤/112
    嫩蒸豆腐配生姜香菜籽酱汁/114
    杏仁、生姜、中东椰枣、薄荷思慕雪/116
    百合
    芹菜炒百合/119
    百合、豆腐碎、豌豆盖浇饭/120
    烤百合配柠檬蒜香素“黄油”/122
    芥蓝
    姜汁蒸芥蓝配香脆芝麻/125
    汆烫芥蓝佐纯素豆腐美乃滋酱/127
    汆烫芥蓝佐苹果、酸梅、味噌酱汁/129
    上海青(油菜)
    上海青、黑米“菜泡饭”/131
    上海青蔬菜饺子/133
    空心菜
    咸味蔬菜玛芬蛋糕/136
    中国白菜
    酸甜浇汁娃娃菜/139
    味淋快炒圆白菜/141
    大白菜、鹰嘴豆粉薄松饼/142
    红苋菜
    豆腐、苋菜纯素烘蛋饼/145
    芹菜
    芹菜、南瓜炒豆干/147
    芹菜、苹果沙拉/149
    越南风味芹菜沙拉/150
    苦瓜
    苦瓜冷汤/154
    苦瓜沙拉/156
    苦瓜、柠檬排毒果汁/158
    冬瓜
    冬瓜炒豆芽/160
    绿豆
    夏季排毒绿豆炖汤–印度扁豆烩饭风格/161
    绿豆泥卷饼/163
    赤小豆/红豆
    红豆泥可丽饼/165
    红豆炖南瓜/167
    红豆、黑芝麻思慕雪/169
    黑豆
    黑豆、红薯、大葱孜然炖菜/170
    豆腐&豆制品
    炒豆腐/171
    天贝“培根”沙拉/173
    天贝“肉球”/175
    毛豆泥/176
    豆腐汉堡馅饼/178
    糙米
    糙米饭/181
    三色时蔬糙米炒饭/182
    素奶油糙米意面配混合菌菇和日晒番茄/184
    黑米
    黑米寿司卷/186
    黑米、扁豆、黄彩椒沙拉/188
    时蔬味噌汤黑米面条/190
    荞麦
    荞麦烩饭配菌菇与日晒番茄/配南瓜与百里香
    /配芦笋与迷迭香/192
    荞麦松饼/196
    香茅、生姜米布丁/198
    小米
    小米鹰嘴豆馅饼/200
    小米花菜泥/203
    小米南瓜粥/205
    小米咸味思慕雪碗/207
    薏苡仁
    百里香薏苡仁蔬菜汤/209
    薏苡仁、茴香、玉米水、迷迭香中医思慕雪/211
    裙带菜
    裙带菜、豆腐、小葱味噌汤/215
    裙带菜、黄瓜沙拉/217
    羊栖菜
    炖煮羊栖菜、莲藕、香菇、板栗、豆腐干/218
    芝麻(黑芝麻和白芝麻)
    芝麻盐/220
    荔枝沙拉配芝麻酱/221
    芝麻脆饼/2
    黑芝麻、红枣能量球/225
    南瓜籽
    炒南瓜籽/226
    南瓜籽酱/228
    南瓜籽“奶”/229
    葵花籽
    葵花籽能量棒/0
    山楂
    山楂、玫瑰花茶/2
    山楂、奇亚籽果酱/4
    银杏
    银杏炒西芹、荷兰豆/
    沙棘
    酸甜沙棘“柠檬饮”/
    沙棘、苹果、胡萝卜中医思慕雪/
    玉米
    玉米须茶/240
    附录你的健康厨师团队、本书的贡献者与个人故事241

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