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醉染图书中牛奶业消费与奶农风险研究9787514165050
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章引言
1.1研究背景与问题的提出
1.2创新点与现实意义
1.3研究对象和结构安排
第2章中国的畜牧业与奶业概况
2.1中国的畜牧业
2.2中国的牛奶产业
.食品安全可追溯系统
2.4另一与食品安全有关的系统:良好农业规范
第3章消费者的奶制品安全风险意识及可追溯系统
3.1有关食品安全可追溯系统与支付意愿的文献回顾
3.2数据来源
3.3消费者的牛奶消费习惯
3.4消费者对于食品安全事件的态度
3.5消费者对于食品安全可追溯系统的态度和支付意愿
3.6小结
第4章奶农的风险与风险管理分析
4.1研究背景
4.2国内外研究回顾
4.3数据来源与研究方法
4.4数据分析与结果
4.5小结
第5章结论
附录1消费者调查问卷
附录2奶农风险调查问卷
附录3中日消费者对于良好农业规范(GAP)认农产品的态度比较
附录4中华人民共和食安全法
参考文献
后记
周慧,1983年生,农业农业经济与发展研究所副研究员。2005年于中国农业大学经管学院,获经济学士学;2012年于日本九州大学,获得农业经济学博士。主要研究领域为:畜牧经济、食物安全、农业风险控制等方面。
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