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醉染图书人类遗址中的基因发掘9787567130975
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一、错过青龙有白鹤
延伸阅读:市容繁华看番食
二、西出虹桥十里许
延伸阅读:繁衍本能
三、祭坛秋深福泉山
延伸阅读:通天免酒祭神忙――《夏小正》思想年代新探
四、砭石『刺』病功夫外
延伸阅读:古罗马的甘蓝信仰
五、刀斧为王出福泉
延伸阅读:足下的生涯
六、古方新酿枫泾黄
延伸阅读:“二步发酵”――中国式酿酒的技术含量
七、东土白菜西土蓝
延伸阅读:食不厌精中的自我保健潜意识
八、人退马桥亦前卫
延伸阅读:解决饱腹与生存困境的海内外资源交流
九、稻乡刘夏农事忙
延伸阅读:转基因主粮产业化争议的科学政治学分析
十、黄泥二把火一团
延伸阅读:食材原料与烹饪技艺对健康的协同促进
十一、不识从前挖井人
延伸阅读:肠胃温饱、营养消化和不拉肚子的内治――原始且成功的传统医学目标
十二、“佘”顶冠草遗余韵
延伸阅读:茶叶――作为战略武器的历史机遇
十三、吾亦良渚后裔人
延伸阅读:与现代医学路径擦肩而过的先秦解剖文明
后记
方益昉,旅美学者,医学博士、科学史博士,上海交通大学科学史与科学文化研究院兼职研究员,上海医大学外籍客座教授。拥有上海医科大学、上海交通大学、纽约西奈山医学院完整术履,研究领域聚焦社会医学、科学政治学、分子生物学、生命科学史和科学文化等。出版著作包括:《杂藏静思――古玩收藏中的科学与人文》(上海大学出版社2015年版)、《科学中的政治》(商务印书馆2016年版)、《当代生命科学中的政治纠缠》(上海交通大学出版社2017年版)等。在《中国科学技术通》(海交通大学出版社2015年版)中负责“中国古代饮食技术与食材要素”“中国古代制酒与民俗”两章的撰写。以中英文发表学术与大众文本共约200万字。
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