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    • 作者: 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编著 | 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编编 | 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编译 | 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编绘
    • 出版社: 华南理工大学出版社
    • 出版时间:2017-08-01
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    • 作者: 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编著| 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编编| 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编译| 韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编绘
    • 出版社:华南理工大学出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 版次:2
    • 印次:6
    • 字数:318千字
    • 页数:204
    • 开本:16开
    • ISBN:9787562354642
    • 版权提供:华南理工大学出版社
    • 作者:韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编
    • 著:韦庆益,袁尔东,任娇艳 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:6
    • 定价:28.00
    • ISBN:9787562354642
    • 出版社:华南理工大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-08-01
    • 页数:204
    • 外部编号:1201687326
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    绪论
    部实验原理和实验技术
    章光谱分析实验技术
    节光光度计法
    第二节荧光分光分析法
    第二章生物活分子的分离技术
    节离心技术
    第二节层析技术
    第三节电泳技术
    第四节蛋白质和酶的分离纯化
    第三章活分子及其活检测
    节含量分析
    第二节生物活的评
    第二部分实验部分
    第四章普通实验
    实验一果胶的提取及果普的制备
    实验二果胶总半乳糖酪酸和酰胺化度的测定
    实验三焦糖的制备及其质
    实验四卵璘脂提取、鉴定及乳化特实验
    实验五油脂过氧化物值的测定
    实验六油脂酸价的测定
    实验七蛋白质的盐析透析
    实验八氨基酸纸电泳分离鉴定
    实验九Folin-朌法测定蛋白质含量
    实验十考马斯亮蓝染料比色法测定蛋白质含量
    实验十一紫外吸收法测定蛋白质浓度
    实验十二3,5二硝基水杨酸测定蔗糖酶活力
    实验十三果蔬中过氧化物酶活力测定
    实验十四酶催化转氨基反应的紙层析鉴定
    实验十五激活剂、抑制剂、温度及pH对酶活的影响
    实验十六多酚酶的提取及酶抑制剂的抑制作用
    实验十七果蔬加工过程中酶促褐变的抑制
    实验十八叶绿素的质
    ……

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