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1.从古代波斯传遍东西方
2.吃了菠菜就能像大力水手一样厉害?涩味来自草酸
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4.向冬天的阳光伸展叶片的“太阳之子”
5.尖叶有刺种的亚洲菠菜和圆叶无刺种的欧洲菠菜(菠菜的品种)
6.时令菠菜味,秋天播种是根本(栽培日志)
7.让我们一起来播种吧!
8.美味的菠菜需要精心的照料
9.遇到这样的问题该怎么办呢?
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11.在阳台上试试盆栽菠菜口巴!
12.菠菜小试验:酸土壤栽培和无土栽培
13.采种子啦!抑制发芽的小试验
14.加工的方式决定菠菜的味道
15.菠菜配黄油,味道棒极了
石仓裕幸,1956年出生于松江市。于多摩美术大学绘画专业。插画家、平面设计师、庭院摄影师、古老园艺用品和喷壶收藏家。绘本有《花盆君的底部》(福音馆书店)等。著书有《园艺手贴》(讲谈社)、《园艺天国》(合著新潮文库)等。
香川彰,1926年生于岐阜县养老町。1948九州大学农学系农学专业后,曾担任农林省园艺试验场技术官,1955年以后任岐阜大学农学系园艺学主任教授。1972年4月辞职转而致力于北海道寒地园艺开发。作为上坂农艺绿色研究中心的所长和西胆振兴农业中心技术研究员,主要从事夏季采摘草莓的技术革新、菠菜育种和确立F1品种采种技术的研究。1983年回到岐阜,历任岐阜女子大学教授、教养系主任和地域文化研究所所长。通过对食物营养学专业学生的指导未研究菠菜的草酸问题。1998年退休后成为岐阜女子大学名誉教授。拥有农学博士。著有《蔬菜的发育生理与栽培技术(合著)》(诚文堂新光出版社出版)、《农业技术大系·菠菜篇(合著)》(农文协出版)、《高品质菠菜的栽培生理》(基石株式会社出版)等。
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