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  • 醉染图书酒店前厅与客房管理9787568038416
  • 正版全新
    • 作者: 李莉 主编著 | 李莉 主编编 | 李莉 主编译 | 李莉 主编绘
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018-02-01
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    • 作者: 李莉 主编著| 李莉 主编编| 李莉 主编译| 李莉 主编绘
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:429千字
    • 页数:271
    • 开本:16开
    • ISBN:9787568038416
    • 版权提供:华中科技大学出版社
    • 作者:李莉 主编
    • 著:李莉 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787568038416
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-02-01
    • 页数:271
    • 外部编号:1201659634
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章前厅部概述
    节 前厅部的地位和任务 / 1
    第二节 前厅部的组织机构和岗位职责 / 6
    第三节 前厅部的布局和环境 / 15
    第二章 客房预订
    节 客房预订的业务认知 / 
    第二节 客房预订的程序 / 28
    第三节 超额订房及订房纠纷处理 / 39
    第三章 总台系列服务
    节 接待服务 / 46
    第二节 问讯服务 / 57
    第三节 收银服务 / 63
    第四章 前厅服务
    节 礼宾服务 / 69
    第二节 总机服务 / 79
    第三节 商务中心服务 / 83
    第四节 行政楼层服务 / 87
    第五章 前厅部信息沟通与宾客关系管理
    节 前厅部与部门的信息沟通 / 93
    第二节 宾客投诉的处理 / 100
    第三节 客史档案管理 / 106
    第六章 房价与销售管理
    节 客房价格管理 / 113
    第二节 客房经营统计分析 / 122
    第三节 客房销售管理 / 127
    第七章 客房部概述
    节 客房部的地位和任务 / 135
    第二节 客房部的组织机构和岗位职责 / 140
    第三节 客房部的工作定额与劳动定员 / 149
    第四节 客房部与部门的关系 / 154
    第八章 客房产品设计
    节 客房楼层区域设计 / 161
    第二节 客房室内空间设计 / 165
    第三节 特色客房 / 174
    第九章 客房清洁卫生管理
    节 清洁器具和清洁剂 / 185
    第二节 客房日常清洁 / 191
    第三节 客房计划卫生 / 198
    第四节 客房清洁卫生质量控制 / 201
    第五节 公共区域清洁保养 / 206
    第十章 客房对客服务
    节 客房对客服务组织模式 / 212
    第二节 客房对客服务内容 / 215
    第三节 客房对客服务质量 / 2
    十章 客房设备用品管理
    节 客房设备管理 / 0
    第二节 客房用品管理 / 
    第三节 客房布草管理 / 243 目录
    第十二章 客房安全管理
    节 客房安全管理概述 / 251
    第二节 防火与防盗 / 258
    第三节 客房安全事故的处理 / 264
    参考文献

    李莉,女,管理学硕士,重庆第二师范学院副教授,酒店管理系副主任。主持省部级教改科研项目5项,主编、副主编酒店管理专业教材4部,发表30余篇。长期从事酒店教学及研究工作,先后获旅游管理教指委教学成果奖一等奖、重庆市发展研究奖三等奖、重庆市高等教育学会三等奖,并多次获得校级教学、科研成果奖励。多次深入高星级酒店前厅部、客房部挂职锻炼,并为酒店从业人员进行相关培训,与酒店行业联系紧密,获得学校首批“双师素质教师”称号。指导学生在全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛中获得一等奖和三等奖各1次。

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