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  • 醉染图书日韩料理一本就够9787553746340
  • 正版全新
    • 作者: 甘智荣 主编著 | 甘智荣 主编编 | 甘智荣 主编译 | 甘智荣 主编绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
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    • 作者: 甘智荣 主编著| 甘智荣 主编编| 甘智荣 主编译| 甘智荣 主编绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:380千字
    • 页数:448
    • 开本:32开
    • ISBN:9787553746340
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
    • 作者:甘智荣 主编
    • 著:甘智荣 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787553746340
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-05-01
    • 页数:448
    • 外部编号:1201512372
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    日本料理的特色
    韩国的饮食文化
    韩国料理的材料
    韩国料理的计量
    韩式馄饨汤的做法
    做出美味泡菜汤的秘诀
    做出美昧紫菜包饭的技巧
    如何煮出香喷喷的拉面
    煮意大利面的秘诀
    如何做出美味的大酱汤
    8种常见日韩料理制作
    章自然原昧的日本料理
    人气主食
    牛肉盖浇饭
    午餐肉面
    三文鱼紫菜炒饭
    辣白菜炒饭
    猪扒盖浇饭
    鳗鱼紫菜盖浇饭
    烤秋刀鱼定食
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    辣白菜牛肉饭
    鳗鱼盖浇饭
    牛肉饭套餐
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    辣白菜炒肉定食
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    牛肉定食
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    土豆牛肉盖浇饭
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    五花肉辣白菜饭
    叉烧饭
    咖喱牛肉套餐
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    海鲜锅仔饭
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    咖喱牛肉面
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    叉烧拉面
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    芥末北极贝刺身
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    芥末海胆刺身
    三文鱼腩刺身
    紫苏三文鱼刺身
    元贝刺身
    柠檬北极贝刺身
    赤贝刺身
    ……
    第二章入口醇香的韩国料理
    附录芳香浓郁的西式料理

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

      

      

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