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醉染图书的婚礼蛋糕9787518030583
¥ ×1
作者介绍
序言
工具和设备
玫瑰浪漫
高雅锦缎
城市主题婚礼
宝石的辉煌
绘画花卉
波尔多礼服
新郎来了
晚霞马卡龙
古典饰品
花海
配方和技法
蛋糕配方
蛋糕夹馅儿和蛋糕覆盖
烘烤和覆盖技巧
装饰技巧
模板
供应商
鸣谢
Zoe Clark是伦敦很品质的蛋糕设计师,她的作品经常出现在英国热卖的婚纱糖花工艺杂志上。她的蛋糕设计也出现在电视和电影中,她曾出版四本书以展示她独特的风格。Zoe Clark的蛋糕店在2010年11月开业于伦敦西南部,提供定制蛋糕和糖果设计服务。
序 言 br计划写一本关于婚礼蛋糕的书已经很久了。 br身为一名众所周知的浪漫主义者, br设计和创作这十款精美的婚礼蛋糕是我一直的梦想。 br br br设计婚礼蛋糕和甜品给我带来很大快乐,婚礼蛋糕是我一直努力的方向。能够参加新人的婚礼是一种荣幸,一款能够体现婚礼主题的婚礼蛋糕是必不可少的。我个人觉得用蕾丝花边和美丽的糖花装饰的多层蛋糕是漂亮的。当然还有很多装饰婚礼蛋糕的方法,我在书中都有介绍。 br br本书主要介绍了十款各具特色的浪漫婚礼蛋糕,每款婚礼主蛋糕附加两款包括饼干、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加装饰,这些附加装饰可以和婚礼主蛋糕一起作为婚宴甜品,也可以做为小礼物送给参加婚礼的嘉宾。做蛋糕的灵感来自于婚礼本身,包括婚礼鲜花、婚服、婚鞋、婚礼场地。综合上述因素确定婚礼主题。 br br婚礼蛋糕大多由三层至四层蛋糕组成,偶尔会由五层蛋糕组成,可以根据需要按比例缩减层数。本书介绍了制作十款婚礼蛋糕的详细步骤,包括高雅刷绣,糖霜转印,手作翻糖花。另有单独章节介绍配方和技法,列举材料用量,水果蛋糕、胡萝卜蛋糕、巧克力蛋糕以及海绵蛋糕的基础配方,以及婚礼蛋糕技法比如蛋糕覆盖技巧、蛋糕的组装和如何使用裱花袋等。 br br每款蛋糕都详细介绍了其灵感的来源,也希望对读者有所启发。书中精美的款式和图片不仅展示了如何组装蛋糕,而且展示了如何在婚礼当天摆放蛋糕。 br br我希望本书不仅可以教给大家制作婚礼蛋糕的技巧,更可以给大家带来创作灵感,自己创作出精美的婚礼蛋糕。无论你是烘焙初学者还是专业甜品师,我都希望大家能够和我一样享受制作婚礼蛋糕的乐趣。 br br br祝好运。
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