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醉染图书生物化学基础 第3版9787117301
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章绪论
一、生物化学研究的主要内容
二、生物化学的发展过程
三、生物化学与医学的关系
四、学习生物化学的方法
第二章蛋白质与核酸化学
节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的基本结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化质和分类
一、蛋白质的理化质
二、蛋白质的分类
第四节核酸化学
一、核酸的分子组成
二、核酸的分子结构
三、某些重要的核苷酸
四、核酸的理化质
……
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