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醉染图书新编大学化学实验9787122274199
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章绪论11.1化学实验教学的作用11.2实验教学中学生的中心地位和教师的作用21.2.1实验的预习与设计21.2.2实验记录和报告21..教师的作用31.3实验室管理41.3.1实验室规则41.3.2实验室安全操作守则41.3.3化学灼烧、烫伤、扎伤的预防51.3.4电器设备的安全使用51.3.5防火与灭火61.4化学试剂基本常识及其安全保管71.4.1化学试剂的分类71.4.2化学试剂的安全保管81.5实验室中的绿色化学81.6实验室三废处理的一般方法101.6.1废气的处理方法101.6.2常见废液的处理101.6.3固体废弃物的处理13参考文献13第2章基本操作技术142.1玻璃仪器142.1.1常用玻璃仪器简介142.1.2玻璃加工技术242.1.3玻璃仪器的洗涤和干燥282.2加热技术312.2.1实验室加热设备312.2.2加热技术35.冷却技术372.4试剂的取用与处理382.4.1固体试剂382.4.2液体试剂的取用392.4.3气体试剂使用452.4.4溶液的配制482.5分离与提纯技术532.5.1干燥532.5.2固液分离572.5.3提取622.5.4蒸馏652.5.5简单分馏662.5.6色谱672.5.7离子交换色谱法722.5.8结晶与重结晶742.5.9升华762.6分析试样的预处理762.6.1试样的制备762.6.2试样的分解772.6.3待测组分的分离782.7滴定分析技术782.7.1容量瓶、移液管、移液792.7.2滴定管792.7.3滴定操作812.8重量分析技术822.8.1试样的分解822.8.2沉淀的进行822.8.3沉淀的过滤832.8.4沉淀的烘干和灼烧852.9常用试纸的使用862.9.1试纸的种类862.9.2试纸的使用方法87参考文献87第3章测量与控制技术883.1温度的测量与控制883.1.1温标883.1.2水银玻璃温度计893.1.3贝克曼温度计903.1.4热电偶温度计913.1.5铂电阻温度计923.1.6热敏电阻温度计923.1.7恒温槽923.2气体压力的测量943.2.1福廷式(Fortin)气压计943.2.2U形压力计953..弹簧压力计953.3真空技术963.3.1真空的获得963.3.2真空的测量973.3.3真空系统的检漏993.4真空系统的安全操作99参考文献100第4章实验数据的处理与结果评价1014.1数据处理1014.1.1有效数字及计算1014.1.2记录及计算分析结果的基本原则1024.1.3可疑值的取舍1024.1.4常用仪器估计精度1034.1.5显著试验1034.1.6实验结果的正确表示1054.2误差理论1094.2.1误差1094.2.2准确度与误差1104..精密度与偏差1104.2.4误差传递1114.2.5提高实验结果准确度的方法1134.3Excel在化学实验数据处理中的应用1134.3.1用Excel制工作表1134.3.2Excel编辑表1154.3.3Excel中的公式和函数1174.3.4Excel的图表1174.3.5实验数据处理应用实例1184.4Origin在化学实验数据处理中的应用1214.4.1Origin主要功能1214.4.2Origin的安装1214.4.3数据输入1224.4.4图形生成14.4.5坐标轴的标注1244.4.6线条及实验点图标的修改1254.4.7数据的拟合1254.4.8功能126参考文献128第5章常见仪器的使用1295.1分析天平1295.1.1双盘电光分析天平1295.1.2天平1315.1.3固体样品的称量方法1335.1.4液体样品的称量方法1345.2酸度计1345.3DDS-11A型电导率仪1375.4电化学分析仪/工作站1385.5电位差计1395.6库仑滴定仪1425.7极谱仪1445.7.1极谱分析原理1445.7.2极谱分析装置1445.7.3极谱仪的使用方法及注意事项1455.8电位滴定仪1455.9毛细管电泳仪1475.9.1基本原理1475.9.2P/ACEMD型毛细管电泳仪的使用1475.9.3注意事项1485.10介电常数测试仪1485.11阿贝折光仪1495.12旋光仪1505.13紫外-可见分光光度计1525.13.1基本原理1525.13.2UV-2550型紫外-可见分光光度计的使用1535.14傅里叶变换红外光谱仪1545.14.1基本原理1545.14.2红外样品的制备1555.14.3操作步骤1565.15拉曼光谱仪1565.15.1基本原理1565.15.2拉曼光谱仪1575.15.3拉曼光谱仪的使用1585.16荧光光谱仪1585.16.1基本原理1585.16.2F4500型荧光光谱仪的使用1595.17流动注仪1595.17.1基本原理1595.17.2操作步骤1605.18X线粉末多晶衍仪1605.18.1工作原理1605.18.2德国布鲁克D8DANCE衍仪的主要部件及技术指标1615.18.3样品的准备1625.18.4样品的测量1625.18.5物相的定分析方法1635.18.6数据处理1635.19单晶X线衍仪1635.19.1单晶X线衍基本原理1635.19.2单晶X线衍仪装置1645.19.3单晶X线衍仪的使用1645.20原子发光谱1655.20.1基本原理1655.20.2仪器主要组成部分1665.20.3仪器使用操作方法1665.21原子吸收光谱1675.21.1基本原理1675.21.2仪器主要组成部分1675.21.3仪器操作使用方法1705.22原子荧光光谱仪1705.22.1基本原理1705.22.2仪器主要组成部分1705.2.仪器操作使用方法1715.气相色谱法1715..1气相色谱法的原理1715..2气相色谱仪的组成1725..气相色谱法的特点1725..4气相色谱仪的使用1725..5注意事项1735.24高效液相色谱法1735.24.1高效液相色谱法原理1735.24.2高效液相色谱仪组成1745.24.3高效液相色谱仪的使用1745.24.4仪器保养1755.25快速制备液相色谱仪1765.25.1概述1765.25.2Isolera快速制备色谱仪组成1765.25.3Isolera快速制备色谱仪的操作1775.26高分辨质谱仪1785.26.1质谱仪原理1785.26.2质谱仪的主要组成部分1785.26.3质谱分析方法1795.26.4maXis质谱仪的结构1805.26.5maXis质谱仪的工作模式1805.26.6maXis质谱仪操作使用方法1815.26.7注意事项1825.27液相色谱质谱联用仪1835.27.1概述1835.27.2LCMS2020组成1835.27.3LCMS2020操作步骤1845.28气相色谱质谱联用仪1905.28.1概述1905.28.2安捷伦气-质联用(气相色谱7890B-质谱联用仪5977A)1915.28.3GC-MS操作步骤1915.29凝胶色谱仪1965.29.1分离机理1965.29.2标定曲线1975.29.3分子量及分子量分布1985.29.4凝胶色谱仪的主要组成部分1995.29.5凝胶色谱仪的使用操作2015.29.6注意事项2015.30离子色谱2025.30.1基本原理2025.30.2操作步骤2025.30.3注意事项2025.31古埃磁天平2035.31.1基本原理2035.31.2磁天平的使用2045.31.3CT5型高斯计2045.32核磁共振波谱仪2055.32.1核磁共振原理2055.32.2核磁共振波谱仪主要组成部分2065.3.核磁共振分析方法2085.32.4仪器操作使用方法2095.32.5注意事项2105.33顺磁共振波谱仪2105.33.1顺磁共振原理2105.33.2顺磁共振仪器2125.33.3顺磁共振参数2135.33.4仪器操作使用方法2155.34荧光倒置显微镜2155.34.1基本原理2155.34.2荧光倒置显微镜的使用2165.33.3注意事项2175.35偏光显微镜(DMLP)2185.35.1基本原理2185.35.2DMLP偏光显微镜的使用2185.35.3注意事项2205.36场发扫描显微镜2205.36.1扫描显微镜基本原理和结构2205.36.2扫描显微镜的应用2225.36.3扫描显微镜的使用和操作2225.37透显微镜2245.37.1透显微镜成像原理2245.37.2透显微镜特点2255.37.3透显微镜结构2255.37.4透显微镜主要技术参数2265.37.5透显微镜主要表征手段和技术2265.37.6透显微镜的使用和操作2275.38原子力显微镜2285.38.1基本原理2285.38.2工作模式2285.38.3NS3A+型原子力显微镜的使用2285.38.4注意事项05.39全自动气体吸附仪05.39.1基本原理05.39.2等温线类型15.39.3比表面积的测定与计算15.39.4孔径分布的测定45.39.5操作过程55.39.6注意事项5.40高压气体吸附仪5.40.1基本原理5.40.2操作过程5.40.3注意事项5.41氧弹式量热计5.42差示扫描量热仪5.42.1差示扫描量热法基本原理5.42.2DSC测试的基本操作2405.4.DSC注意事项2425.43同步热分析仪2425.43.1同步热分析技术简介2425.43.2TGA基本原理2435.43.3样品测试程序2455.44表面张力测量仪2475.44.1基本原理2475.44.2DCAT11型表面张力仪的使用2475.45元素分析仪2485.45.1基本原理2485.45.2系统结构2495.45.3CHN模式操作规程2505.45.4注意事项251附录253附录一常见酸碱的密度与浓度253附录二弱电解质的电离常数(25℃)253附录三难溶化合物的溶度积常数(25℃)253附录四一些常见配离子的稳定常数(25℃)255参考文献256
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编写说明2010年《新编大学化学实验》版出版,本系列教材吸收了多所院校的实验教学改革经验,并结合关于加强大学生实践能力与创新能力培养的教学改革精神,在满足化专业教学指导委员会关于化学及近化学类专业化学基础实验的基本要求的前提下,对整个大学化学实验的内容和体系进行了的更新,得到同行专家的首肯。2014年该教材先被评为江苏省重点教材,后入选“十二五”普通高等教育规划教材。该系列教材出版以来,扬州大学、盐城师范学院、江苏师范大学、徐州工程学院和唐山师范学院等院校先后选择该书为本校相关专业基础化学实验教材,受到了广大师生的普遍。经过近六年的教学实践验,本套教材比较符合化学及近化学类专业基础化学实验的基本要求,因此在第二版中基本保留了原书的框架结构,只是对部分内容进行了删改或增加。修订时遵循的基本原则:一是尽量吸收近年来实验教学改革的成果,将现代科学发展的前沿技术融入基础化学实验教学中,为提升学生的创新能力、拓宽学生的知识视野提供了保;二是对参编院校进行了调整,部分新参编学校提供了许多的实验教学方案,使本书教学内容更加丰富。编者相信,通过本次修订,本书的普适会更强。由于编者水平有限,书中难免会出现不足及疏漏之处,恳请广大师生及读者批评指正。本书在修订时,得到了江苏省重点教材项目、省教改(重点)、扬州大学出版和教改项目的资,特此感谢!编者2016年2月版序关于化学实验的重要和化学实验教学在培养创新人才中的作用,我国老一辈化学家从他们的创新实践中提出了精辟的论述。傅鹰教授提出:“化学是实验的学科,只有实验才是法庭。”黄子卿教授指出:“在科研工作中,实验在前,理论在后,实验是基本的。”戴安邦教授对化学实验教学的作用给予了高度的评价:“为贯彻全面的化学教育,既要由化学教学传授化学知识和技术,更须通过实验训练科学方法和思维,还应培养科学精神和品德。而化学实验课是实施全面的化学教育的一种的教学形式。”老一辈化学家的论述为近几十年来化学实验的改革指明了方向,并取得了丰硕的成果。什么是创新人才?创新人才应具备的品质是:对科学的批判精神,能发现和提出重大科学问题;对科学实验有锲而不舍的忘我精神;对学科的浓厚兴趣。而学生对化学实验持三种不同态度:一类是实验的被动者,这类学生不适合从事化学方面的研究工作;一类是对实验及研究充满激情,他们可以放弃节日,埋头于实验室工作,他们的才智在实验室中得以充分体现,他们是“创新人才”的苗子;一类是对实验既无热情也不排斥,只是把实验当成取得学分的手段,这类学生也许能成为合格的化学人才,但决不能成为创新人才。因此,对待实验室工作的态度是创新人才的“试金石”,有远见的化学教育工作者应创造机会让学生脱颖而出。近三十年来,各高校对实验教学的重视程度有所提高,并取得了系统的认识和成果,但目前的实际情况尚不尽如人意,在人们的思想中,参加实验教学总是排在科学研究、理论教学工作之后,更不愿把精力放在教学实验的研究工作上。但是,以扬州大学刁国旺教授为首的教学集体以培养创新人才为己任,长期投入、潜心钻研、追求创新,研究出一批新实验,形成了富有特色的化学实验教学新体系,编写了新的实验教材,受到了同行的高度,成为江苏省人才培养模式创新实验示范区、大学化学实验课程被评为江苏省精品课程,刁国旺教授荣获江苏省教学名师,这种精神是难能可贵的。《新编大学化学实验》就是他们的研究成果,全书特色鲜明:(1)全:全书收集了教学实验214个,囊括了基础综合探究各类实验,可能是目前国内收编教学实验多的化学实验教科书之一,是实验教学改革成果的结晶。(2)新:收集的实验除了经典的基本实验外,相当多的实验是新编的,有的就是作者的科研成果转化而来,使实验训练接近的前沿。本教材也以全新的模式展现给读者。(3)细:从实验教学出发,教材在编写时细致周到,既为学生提供了必要的提示,也为教师在安排实验教学上提供了很大的自由度。期望《新编大学化学实验》的出版能给我国化学实验教学带来新活力、增添新气象、开创新局面,培养出更多的创新人才。高盘良2010年5月16日版编写说明众所周知,化学是一门以实验为基础的学科,许多化学理论和定律是根据大量实验进行分析、概括、综合和总结而形成的,同时实验又为理论的完善和发展提供了依据。化学实验作为化学教学中的独立课程,作用不仅是传授化学知识,更重要的是培养学生的综合能力和科学素质。化学实验课的目的在于:使学生掌握物质变化的感知识,掌握重要化合物的制备、分离和表征方法,加深对基本原理和基本知识的理解掌握,培养用实验方法获取新知识的能力;掌握化学实验技能,培养独立工作和独立思考的能力,培养细致观察和记录实验现象、正确处理实验数据以及准确表达实验结果、培养分析实验结果的能力和一定的组织实验、科学研究和创新的能力;培养实事求是的科学态度,准确、细致、整洁等良好的科学习惯和科学的思维方法,培养敬业、一丝不苟和团队协作的工作精神和勇于开拓的创新意识。为此,化与化工学科教学指导委员会制定了化学教学的基本内容,并对化学实验教学提出了具体要求。江苏省教育厅也要求各教学实验中心应逐渐加大综合与设计实验的比例,加强对学生动手能力的培养。扬州大学化学教学实验中心作为省级化学教学实验示范中心,始终注重实验教学质量,于1999年起尝试实验教学改革,于2001年在探索和实践中建立一套独特的实验教学体系,并编写了《大学化学实验讲义》(以下简称《讲义》),该《讲义》按照实验技技术的难易程度和实验教学的认知规律分类,分别设立基础实验、综合实验和探究实验。其中基础实验又分成基础实验一和基础实验二,分别在大学一、二年级开设,主要训练学生大学阶段必须掌握的基本实验技能技巧、物质的分离与提纯、常用仪器的操作方法、常规物理量测量及数据处理等,了解化学实验的基本要求。在完成基础实验训练后,学生于三年级开设综合实验。该类实以有合成、无机合成为主线,辅之以各种分析测量手段,一方面学生可学到新的合成技术,同时又可以利用在一、二年级掌握的基本实验技术,对合成的产品进行分离提纯、分析检测,并研究相关质等。综合实验一方面可帮学生复习、强化前面已学过的知识,进一步规范实验操作技能和技巧;另一方面也可培养学生综合应用基础知识和提高解决实际问题的能力。在此基础上,开设探究与设计实验,该实验内容主要来自的实验教学改革成果,也有部分为的研成果。按照设计要求,该类实验,教科书只给出实验目的与要求,学生必须通过查阅参考文献,撰写实验方案,经指导老师审查通过后独立开展实验,对于实验过程中发现的问题尽可能自行解决。该类实验完全摒弃了以往实验教学中常用的保姆式教育,放手让学生去设计、思考,独立自主地解决实际问题,使学生动手能力得到了显著提高。经过4年的教学实践明,采用这一课程体系,综合与设计实验的课时数占总实验课时数可以达到40%左右。师生普遍反映该课程体系设计科学、合理,学生在基础知识、基础理论和实践技能培训方面得到全面、系统训练的同时,综合解决实际问题的能力得到进一步加强。《讲义》经4年的试用,不断完善,并于2006年与徐州师范大合编写了《大学化学实验》系列教材,由南京大学出版社正式出版发行。两校从2006年夏起,以本套丛书作为本校化学及近化学各专业基础化学实验的主要教材,至2010年,先后在化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程及高分子材料与工程等专业近4000名学生中使用,师生普遍反映良好,该教材也被评为普通高等教育“十一五”规划教材和江苏省精品教材。但在实际使用过程中,也发现原教材存在诸多不足。为此,扬州大学、徐州师范大学以及盐城师范学院、盐城工学院、徐州工程学院、淮海工学院和淮阴工学院一起于2008年春在扬州召开了实验教学改革经验交流会及实验教材建设会议,在充分肯定《大学化学实验》教材取得成功经验的基础上,也提出了许多建设的建议,并决定成立《新编大学化学实验》编写委员会,对《大学化学实验》教材进行改编。会议决定,《新编大学化学实验》仍沿用《大学化学实验》的编写体系,即全套共由四个分册组成,分册介绍实验基础知识、基本理论和基本操作以及常规仪器的使用方法等,刘巍任主编;第二分册为化学实验基本操作实验,朱霞石任主编;第三分册为仪器及参数测量类实验,丁元华任主编;第四分册为综合与探究实验,颜朝国任主编。全书由刁国旺任总主编,薛怀国、沐来龙、许兴友、张根成、邵荣、杜锡华和马卫兴等任副总主编,刁国旺、薛怀国负责全套教材的统稿工作。本次改编时,在保留原教材编写体系的同时,根据实际教学需要,又作了以下几点调整:(1)为反映实验教学的发展历史,同时也为适应不同学校的教学需求,适当增加了部分基础实验内容,安排了部分利用自动化程度相对较低的仪器进行测量的实验,有利于加深学生对实验测量基本原理的认识。(2)为强化实验的可操作,注意从科研和生产实践中选择实验内容。(3)考虑到现代分析技术发展迅速,在仪器介绍部分,增加了现代分析技术经常使用的较仪器的介绍,以适应不同教学之需要,也可供相关专业人员参考。(4)部分实验提供了多种实验方案,一方面可拓宽学生的知识视野,同时也便于不同院校根据自身的实验条件选择适合自己的教学方案。(5)吸收了近几年实验教学改革的研究成果。全套教材共收编教学实验214个,涉及基础化学实验教学各个分支的教学内容,各校可根据具体教学需求,自主选择相关的教学内容。希望本套教材的出版,能为我国高等教育化学实验教学的改革添砖加瓦。本套教材是参编院校从事基础化学实验教学工作者多年来教学经验的总结,编写过程中得到扬州大学郭荣教授、胡效亚教授等的关心和支持;北京大学高盘良教授担任本套教材的审稿工作,提出了许多建设的意见,并欣然为本书作序,在此一并表示谢意!本套教材由扬州大学出版资。由于编者水平有限,加之时间仓促,不足之处在所难免,恳请广大读者提出宝贵意见和建议,以便再版时修改。编委会2010年5月
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