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醉染图书近水楼食单9787554303009
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卷一·珍肴单食材是彩色的文字,能做出有香味的诗。01招子庸画的是广东蟹02深海美男子03水煮霸王04陆居仁与东坡肉05大鱼的魔法06李鸿章爱吃鸡?07神仙都“企唔稳”08“杂食”的修炼09细骨的鱼儿鲜10这是鱼,不是牛11才有茶香便不同12鸡亦有功之物13飞雪无声蚌玲珑14桂酒飘香15送给东坡的鱼卷二·家常单一口热汤,胜过千言万语。16同煲吃饭要修几世?17“将就”的美食18石锅饭,剩饭的救赎19切一只辣椒的快乐20三日入厨下,洗手作羹汤21一只幸福的猪22炖盅牛脯,简单的满足感蔡将军救下了猪肠24做给“天真无牙”的宝贝25一碟大虾,一杯小酒26苦瓜鸡汤鳜鱼肥27轻舟摇碎许多愁28平安夜的中国火鸡29请问,有没有生水芋头?30全天然的玉米刷子31月生桂花,天成佳偶32西学中用,来吃炒饭33把夕阳蒸进米饭中34留下芹菜叶子35春笋鸡丝忆红楼36享味思亲又清明37三块排骨一碗饭38一定要手撕39广东人不识腊八节40吃下去私奔41苦是不错的味觉42茶树菇,干的比鲜的好43差点扔掉的“红珠翠玉”44姜汁煎鸡翼,很有女人味45一个人也要好好吃饭46炖给自己喝的汤卷三·时令单不时不食,其实是一种爱情观。47花神该长什么样子?48莫等香椿老49春韭竟是“起阳草”50炒蕨菜要多放肉51晴雯姐姐的萎蒿52青红小菜解春困53清明前的荞菜54满城箫管尽开花55淡如白玉,滋味天然56手与美人手57歜节之食58艾草青青59莲藕小时候60花开未迟,甜进心里61菌香有品62淡处有真味63笑语柔桑陌上来64凉席、葵扇和大冬瓜65金色池塘的涟漪66一不小心就滑走67一身碧绿洗酷暑68荷香缈缈饮风69杨梅带雨堪怜70似花非花,沉香妙曼71玉洁冰清的白玉苦瓜72水果人菜不能貌合神离卷四·点心单心有灵犀一点通,一道点心,就是一个暗示。73榴莲酥,异香美食的入门74近水梅发,春来雪消75林语堂的请柬76哲学家和美食家77茄汁意粉与广东鼓油78有灵的蜜仁79“易境而食”的滋味80多买点冰糖柑81留住一碗热汤面82冰雪佳人踏月来83上言加餐食,下言长相忆84借一抹西湖的月光85柚蜜·蜜诱86寂静的绚丽87日暖风轻春睡足88换你一醉89粽有滋味在心头90功夫汤圆滋味长91牛油果蜂蜜金银薯92冰雪之味93女人香94味觉的记忆95黄豆沫也有春天96芋仔的优雅转身97酸酸甜甜青芒沙律98未恨君生早99香草绿豆的乡愁100蜘蛛网和冰裂纹
钟哲平,岭南文化学者、广州文学艺术创作研究院专业作家,粤剧粤曲文化专栏作家。曾任媒体记者,并在《羊城晚报》撰写“平生美味”美食文化专栏。此书部分文章是专栏刊登的内容,曾引起羊城读者追捧数年。
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