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醉染图书冷真空燥9787122249494
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篇概论
1冷真空燥技术简介1
1.1技术在国际上的发展概况1
1.2技术在国内的发展概况2
1.3冷真空燥技术的特点和难点4
1.4冷真空燥的基本过程4
1.5冷真空燥技术的主要应用5
参考文献6
2冷真空燥技术基础6
2.1低压下的传热6
2.2低压下的传质8
.真空环境的特9
2.4湿气体的质10
2.5湿物料的质11
2.6干燥收缩及干燥应力14
参考文献16
第2篇冷真空燥原理
3冷冻过程的传热传质17
3.1箱内的冻结过程17
3.2冷冻装置内的冻结过程21
3.3微尺度冻结过程的传热传质27
参考文献30
4真空干燥过程的传热传质30
4.1传统的理论31
4.2多孔介质的理论32
4.3微纳尺度过程的传热传质37
参考文献44
第3篇冷真空燥设备
5冷真空燥机简介46
5.1机的组成46
5.2机的分类47
5.3机的主要能指标55
参考文献56
6冷真空燥机的设计56
6.1箱的设计56
6.2捕水器的设计64
6.3真空系统设计75
6.4制冷系统设计89
6.5加热系统的设计104
6.6设备的自动化108
参考文献120
第4篇冷真空燥过程参数
测量与物料特分析
7冷真空燥过程参数测量121
7.1真空度的测量121
7.2设备的检漏125
7.3过程物料含水量的测量及结束的判断129
参考文献130
8物料热物理特的分析130
8.1共晶点和熔融点温度的测量130
8.2过程的分析与观察137
8.3产品的质量分析148
8.4产品的贮藏与复水154
参考文献155
第5篇冷真空燥工艺
9生物制品和生物组织技术157
9.1概述157
9.2菌种和疫苗的158
9.3皮肤的165
9.4骨骼和骨髓干细胞的167
9.5动物眼角膜的169
9.6心脏瓣膜的173
9.7纳豆激酶的178
9.8人血液制品的180
9.9精子的195
参考文献198
10药用材料及原料的技术200
10.1人参的201
10.2山药的206
10.3螺旋藻的209
10.4脂质体药物214
10.5冬虫夏草和林蛙油的221
10.6鹿茸的2
参考文献227
11食品技术228
11.1草莓0
11.2山楂
11.3香蕉244
11.4禽蛋248
11.5库尔勒香梨253
11.6菠菜258
11.7海带262
11.8海参264
参考文献270
12溶液技术制备无机纳米粉体材料271
12.1溶液法制备纳米粉体的一般过程和前体的确定272
12.2溶液法制备纳米粉体的特点273
1.法制备氧化铝纳米粉体276
12.4法制备氢氧化镍和金属镍纳米粉体280
12.5法制备氢氧化铜和氧化铜纳米粉体285
12.6法制备银纳米粉体290
参考文献296
第6篇冷真空燥技术展望
13冷真空燥技术的发展趋势298
13.1机的发展趋势298
13.2工艺的发展趋势298
13.3理论研究的发展趋势299
参考文献301
14冷真空燥技术的节能途径301
14.1探索节能新工艺301
14.2开发机节能设计新技术311
14.3开展机能量的综合利用3
14.4开发适合机应用的新能源330
参考文献332
刘军,2002年开始研究冷燥和纳米粉体制备,对冷燥理论与实践进行专门探讨。分别在《真空》、《真空科学与技术》、《材料与冶金学报》、《真空与低温》以及全国冷燥学术交流会上,发表了题目分别为:“真空冷燥机内的水蒸气压力分布计算”、“真空冷燥法制备纳米氧化铝陶瓷粉的实验研究”、“冷燥法制备氢氧化铜纳米粉”、“冷燥法制备氧化铜纳米粉体的实验研究”、“真空冷燥法制备银纳米粉体的实验研究”的,并申请了一项题目为“一种用于冷燥技术的快速冻结液态物料的方法”发明。
冷真空燥技术包括冷真空燥设备、工艺、理论三部分内容。冷真空燥设备涉及机械、制冷、真空、流体、仪表、控制等专业知识;冷真空燥工艺涉及物料特、保护剂、添加剂、赋形剂等知识,单就物料特而言,又包括液态、固态物料,生物材料、药材、食材、化工原料等;冷真空燥理论主要是低温、低压下的传热传质过程的描述,因为物料的不同理论研究遇到的问题难度也相当大,目前,冷真空燥理论研究还不够成熟。想要在一本书中全面解决这些问题,显然超出了我们的能力,本书只是在介绍基本原理的基础上,较系统地介绍了各种类型设备的设计,典型物料的工艺,综述了国内外有关节能降耗方面的研究工作。书中既有基本知识、基础理论,又重视实践知识、实际技能,属于边缘学科领域中的应用科技类的书籍。
本书除了章绪论和2章技术的节能两个单独的章节之外,其余部分分为四个篇章。篇为冷真空燥技术基础,包括第2章低压下的热质传递和第3章真空技术基础;第2篇为冷真空燥原理,包括第4章冷燥过程的传热传质和第5章过程分析方法;第3篇冷真空燥设备,包括第6章冷真空燥机的设计计算和第7章冷真空燥机的优化设计方法;第4篇冷真空燥工艺,包括第8章生物制品和生物组织技术、第9章药用材料及原料的技术、0章食品技术和1章溶液技术制备无机纳米粉体材料。
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