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醉染图书60道亲子健康食谱9787538495041
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自序 为家人亲手烹饪美食是的事
前言 有两个孩子妈快速上菜秘诀
章 准备了!小鱼健康厨房
逛市场食材采买术,新鲜当季的
小鱼健康窍门,五大类食材挑选诀窍
厨房里实际情境操作――六大危险源
在快乐农场里学习感恩与惜福
零厨余一周采购计划
妈省力厨房工具
放心食材大
1~3岁手指食物
第二章 小鱼省力私房菜
主食
油饭
香松饭卷
奶油大蒜蒸饭
罗宋饭
奶油炖饭
白酱焗饭
南瓜粥
燕麦咸粥
蔬果鱼片面线
副食
焗烤马铃薯
梅酱小黄瓜
点心
古早味蛋饼
玛格莉特披萨
瓜三治
水果牛奶燕麦
第三章 小鱼妈简便清理冰箱食材的烹饪
主食
宝宝菜饭
鱼片粥
蔬菜面疙瘩
牛茄通心粉
彩色螺丝水果凉面
蔬果吐司卷
副食
迷迭香马铃薯
宝宝版鲁肉燥
鸡肉松
点心
南瓜煎饼
豆渣蔬菜煎饼
吐司脆饼
自制滴鸡精
蔬果高汤
宝宝版白酱
苹果草莓果酱
第四章 小鱼亲子厨房
主食
日式烤饭团
蜗牛蔬菜葱油饼
一口面包
一口小吐司
一口寿司
葱花面包
副食
猫爪水煮蛋
清烫玉米笋
酥炸蔬菜
点心
盆栽优格
坚果马芬
豆浆燕麦坚果饼
芝麻饼乾棒
肉桂千层酥
杏仁起酥片
特浓牛奶糖
水果棉花糖
第五章 过敏儿也可以放心吃的小甜点
中式
桂圆甜粥
宝宝燕窝
椰香紫米丸
地瓜球
黑糖藕粉凉糕
梅渍圣女果(小西红柿)
西式
海绵杯子蛋糕
小波堤
甜甜圈
小饼干
芝麻奶酥
薯格格
嫩布丁
醇奶奶酪
炼乳冰淇淋
小鱼妈(陈怡安),烹饪达人小鱼妈育有一男一女。结婚前对厨房的事情接近一窍不通。因为有儿子小鱼的诞生触动母开始动手做美食,用很省时省力且很少食材来烹调美味健康的食物,简单到小鱼都可以当二厨(所以你一定也会)。
又因为小鱼是严重过敏儿,市面上许多点心都不能吃,为了满足儿子想吃的愿望,我就开始尝试自己动手制作,让过敏儿也可以安心吃的小点心、小零食,靠着招牌“芝麻奶酥饼”在网路上结交不少新妈。
小鱼妈原本完全不懂厨艺,后来因为小鱼在外面就餐会过敏,所以我开始自己动手做美食,从原本厌恶进厨房到后来视厨房为第二生命,这之间的转变,我想另一半是理解的,为了孩子,什么都愿意试;为了家人,开始为爱而烹饪,我可以,我相信你们也行! 常常很多朋友在FB社团上询问小鱼妈:“妳怎么那么厉害,可以一个人带两个孩子还能写网络日志、烹饪美食,甚至开社网、出书啊?” 其实我不是超人,正因为是做自己有兴趣的事,所以一点都不会感到疲惫。我曾经在电视上看过有一位饭店创建人──吴锦霞女士说过的一句话,“做自己喜欢的事怎么会累?”这句话一直成为我做事情的座右铭,的确,做自己喜欢的事怎么会累!每当孩子看到我端出食物时的“哇哇”惊叹声及开心笑靥,就是给妈妈优选的鼓励了。
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