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醉染图书老婆吃的家常菜9787538881509
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Part1 美味家常菜烹饪秘技肉禽类水产类豆制品蔬菜菌菇类如何做好基础调味巧用香料妙用酱料切片切块切丝优选程度保菜肴的营养把握烹调的温度、空气、时间很重要科学选择烹调法肉类烹制有技巧根据季节调节色泽和口味根据原料的质掌握调味反复炸过的油不宜食用冻肉不宜在高温下解冻海鲜一定要煮熟后再吃Part2 漂亮老婆·美容养颜家常菜胡萝卜炒蛋蜜蒸白萝卜醋熘黄瓜丝瓜烧豆腐酱焖茄子荷兰豆炒胡萝卜腰果葱油白菜心山药炖苦瓜彩椒炒黄瓜西红柿炒口蘑白菜梗拌胡萝卜丝糖醋花菜虾米豆豉炒西葫芦西蓝花土豆泥香菇扒茼蒿香菇炒冬笋木耳炒山药片木耳烩豆腐茄汁马蹄烧口蘑西芹藕丁炒姬松茸肉末空心菜西红柿肉末蒸日本豆腐黄豆芽炒猪皮小炒鸡爪枸杞萝卜炒鸡丝黄豆焖鸡翅滑炒鸭丝银耳枸杞炒鸡蛋苹果炖鱼西红柿炖鲫鱼草莓香蕉奶糊紫甘蓝雪梨玉米沙拉松仁豆腐松仁豌豆炒玉米西芹腰果虾仁Part3 窈窕老婆·健康瘦身家常菜炝炒生菜冬笋拌豆芽丝瓜烧花菜马蹄炒芹菜素炒海带结西红柿烩花菜炒魔芋酿冬瓜蒜片苦瓜糖醋藕片冬菇拌扁豆红烧白萝卜海带丝拌土豆丝凉拌黄豆芽香菇炖豆腐芝麻拌黑木耳银耳炒肉丝韭菜炒核桃仁腊八豆拌金针菇冬瓜烧香菇蒜薹木耳炒肉丝包菜炒肉丝淡菜海带冬瓜汤芝麻带鱼凉拌海藻干煸鱿鱼丝泽兰煲墨鱼虾菇油菜心黄瓜苹果汁山楂糕拌梨丝芥蓝腰果炒香菇松仁炒韭菜Part4 幸福老婆·“孕”味十足家常菜素炒三丁姜汁芥蓝烧豆腐芦笋炒莲藕西蓝花炒双耳醋熘土豆丝紫甘蓝拌茭白葫芦瓜炖豆腐豌豆苗拌香干茄汁莴笋白菜炒菌菇香菇扒生菜香菇苋菜甜椒紫甘蓝拌木耳芙蓉竹荪汤杏鲍菇炒鲜玉米秋葵炒蛋香菇口蘑烩鸡片肉末豇豆芦笋鲜蘑菇炒肉丝海带肉卷豌豆炒牛肉粒茄汁莲藕炒鸡丁萝卜牛肚煲葱香带鱼香菇蒸鳕鱼鲜虾炒白菜酱烧鲳鱼黄豆蛤蜊豆腐汤豉汁炒鲜鱿鱼三文鱼蔬菜汤蜜柚苹果猕猴桃沙拉葡萄柚猕猴桃沙拉果仁凉拌西葫芦松仁炒羊肉西蓝花腰果炒虾仁Part5 健康老婆·“经期”调理家常菜丝瓜炒山药椒丝炒苋菜蜜汁红枣山药百合杏仁拌茼蒿胡萝卜炒杏鲍菇菠菜拌金针菇韭菜炒牛肉木瓜银耳炖鹌鹑蛋南瓜香菇炒韭菜彩椒木耳炒百合金针菇炒肚丝黄花菜猪肚汤墨鱼瘦肉汤木耳炒腰花猪血豆腐青菜汤百合白果鸽子煲百部白果炖水鸭桂圆炒鸡蛋香菜炒羊肉当归益母草鸡蛋汤四物乌鸡汤子姜菠萝炒牛肉牛肉莲子红枣汤白果桂圆炒虾仁姜丝炒墨鱼须韭黄炒牡蛎金针菇豆腐炖鱼头黄花菜鲫鱼汤甜橙果蔬沙拉Part6 美丽老婆·气血双补家常菜菠菜拌胡萝卜土豆炖南瓜荷兰豆炒香菇凉拌莴笋豌豆炒口蘑红烧紫菜豆腐韭菜炒猪血糖醋菠萝藕丁木耳鸡蛋西蓝花洋葱木耳炒鸡蛋胡萝卜炒木耳茼蒿黑木耳炒肉玉米笋焖排骨白菜炒肉荷兰豆炒猪肚彩椒炒猪腰猪肝熘丝瓜洋葱炒鸭胗嫩姜炒鸭蛋鹌鹑蛋烧板栗黄芪枸杞鸡丝上海青炒牛肉西红柿土豆炖牛肉橄榄菜蒸鲈鱼豉油蒸鲤鱼山药蒸鲫鱼醋焖腐竹带鱼韭菜炒鳝丝蛤蜊豆腐炖海带菠萝炒鸭丁杏仁秋葵板栗腐竹煲Part7 温柔老婆·“静心”家常菜豆腐皮枸杞炒包菜木耳炒山药片奶油娃娃菜木耳拌豆角黄瓜拌玉米笋蒜蓉油麦菜茼蒿香菇炒虾圣女果芦笋鸡柳素炒藕片小炒黑木耳丝草菇花菜炒肉丝菠菜炒香菇干贝芥菜五彩鸡肉粒小白菜拌牛肉末菠菜炒鸡蛋白芍鸭肉烧冬瓜干煸牛肉丝丝瓜炒蛤蜊肉酸菜炖鲇鱼五香烧带鱼黄芪鲈鱼韭菜炒干贝洋葱炒鳝鱼核桃枸杞肉丁火龙果葡萄泥核桃枸杞炒虾仁酸奶草莓白果炒苦瓜Part8 可爱老婆·延缓衰老家常菜杏鲍菇扣西蓝花枸杞拌菠菜芹菜拌海带丝奶香口蘑烧花菜素炒香菇西芹丝瓜百合炒紫甘蓝金针菇拌黄瓜西红柿炒包菜莴笋炒什锦芝麻洋葱拌菠菜洋葱炒豆皮油焖茭白茶树菇香菇炖竹荪茄汁黄豆香菇炖猪蹄山药肚片板栗枸杞炒鸡翅榨菜牛肉丁棒棒鸡杜仲猪腰洋葱西蓝花炒牛柳红薯炖猪排海带虾仁炒鸡蛋木耳炒鱼片茄汁黄瓜淡菜拌菠菜蒜烧黄鱼韭菜炒墨鱼仔拌鱿鱼丝玉米腰果火腿丁莴笋烧板栗茶树菇核桃仁小炒肉草莓桑葚奶昔葡萄苹果汁草莓酸奶昔木瓜花生鸡爪汤红枣乳鸽粥
甘智荣,考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,很好厨师第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,靠前挑战赛银奖。甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺。多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
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