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醉染图书家常炸烤菜精选9787508298139
¥ ×1
一、炸制品
1.畜肉类
炸肉串
香炸肉
炸香肠
炸肘花
煎炸培根
台式卜肉
清炸肉
芝麻肉排
香酥肉排
干炸里脊
炸里脊片
炸芸豆里脊
香酥羊腿
清炸排骨
干炸羊软骨
炸培根卷
……
吴杰:大学,有名烹饪讲师,不错营养师,特一烹饪名师,中国烹饪职业技能鉴定考评员(评委),曾在全国烹饪大赛中荣获品牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作,为全国各地培养出一批很好烹饪人才,并创新设了百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国有名菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《养生保健禽蛋菜》、《补肾调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳平喘食疗菜》、《女孕产期食疗食补处方》、《男保健食疗食补处方》、《儿童生长食疗食补处方》等著作180余部。
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