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醉染图书小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕9787538188004
¥ ×1
DVD 制作美味点心的基础搅拌方法
想了解更多一点戚风蛋糕的要点
香草戚风蛋糕
DVD 1. 制作基本的香草戚风蛋糕
DVD 2. 香草戚风蛋糕的花样创作
基本的戚风蛋糕应用
创作蛋糕
夹心蛋糕
浓香戚风蛋糕
柳橙戚风蛋糕
香蕉椰香戚风蛋糕
海盐枫糖戚风蛋糕
创意蛋糕
DVD 杏干蛋糕
基本的创意蛋糕应用
创作蛋糕
焦糖苹果蛋糕
松饼蛋糕
费南雪蛋糕
DVD 苏芙蕾芝士蛋糕
美味点心的基本制作工具
美味点心的基本制作材料
小嶋留味,作为一名女制果先驱者, 在日本东京小金井经营者自己的CAKE SHOP & CAFE和“OVEN·MITTEN”点心制作教室。
在CAKE SHOP中陈列的糕点,均出自女店员手,糕点中充满了温暖人心的力量。
小嶋老师的拿手作品包括:烘焙点心、挞类、黑森林蛋糕、泡芙等糕点。
小嶋老师的点心制作教室,能够深入浅出的传授专业点心制作技巧。这正是点心教室创办20多年的秘诀所在。来这里学习的学生遍布各地,近更学生特意从中国远道而来呢。
只要按照小嶋老师的制作方法,在家里也能简单再现出“本以为只有专业人士才能烘焙出的味道”!正是因为如此,小嶋老师才受到了众多读者的喜爱和支持。
小嶋老师除了在日本NHK电视台的料理制作节目中教授制作糕点以外,还出版了很多关于点心的书籍。
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