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  • 醉染图书面包烘焙新食典9787555212027
  • 正版全新
    • 作者: 王森 主编著 | 王森 主编编 | 王森 主编译 | 王森 主编绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2015-02-01
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    • 作者: 王森 主编著| 王森 主编编| 王森 主编译| 王森 主编绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2015-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 页数:314
    • 开本:16开
    • ISBN:9787555212027
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:王森 主编
    • 著:王森 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787555212027
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2015-02-01
    • 页数:314
    • 外部编号:1201034413
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    CHAPTER1
    面包理论
    一、面包的发展演变历史/12
    二、面包的分类/15
    三、面包的原料/19
    四、制作面包的基本步骤/29
    CHAPTER2
    软质面包
    牛奶甜面包/42
    山药面包/44
    抹茶红豆三角面包/46
    杂粮玉米面包/48
    芝士玉米面包/50
    番茄面包/52
    抹茶红豆吐司/54
    巧克力菠萝面包/56
    全麦哈斯面包/58
    水果洛夫面包/60
    无花果酸奶面包/62
    菠萝包/64
    夏威夷小面包/66
    红豆面包/67
    玉米面包/68
    玉米鲜奶吐司/70
    蜂蜜柚子茶吐司/72
    花生面包/74
    蓝莓面包/76
    栗子面包/78
    牛奶面包/80
    巧克力面包/81
    葡萄干吐司/82
    肉松卷/84
    香葱面包/86
    芝士棒/88
    小老鼠面包/90
    小狗面包/92
    奶露面包/94
    长耳狗/95
    ……

    王森,亚洲烘焙大师,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。

    新食典系列烘焙书收集经过3000万次点击验后的完美配方,精选超过1000款的面包、蛋糕、饼干、裱花作品,可谓“没有全,只有更全”,成为无数烘焙爱好者的挚爱。
    作为亚洲烘焙大师的王森,立志让更多的人学会西点这项手艺。他让西点不仅停留在吃的层面,而是把其提升到了欣赏及收藏的更高层次。
    别再犹豫,跟着王森学烘焙,让幸福生活更甜点。

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