由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高99元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
醉染图书中国饮食文化史9787501994199
¥ ×1
章 概述
一、西南地区的地理历史概况
二、西南地区的饮食文化特色
第二章 史前至先秦时期
节 四川地区饮食文明之滥觞
一、巴蜀地区原始经济的开发
二、巴蜀先民的饮食生活
第二节 云贵桂地区饮食文化之萌起
一、石器时代的生计方式及青铜文化
二、青铜时代的饮食习俗
第三节 西藏地区的早期文明
一、各具特色的三大早期文明
二、高原饮食结构及炊餐用具
第三章 秦汉时期
节 巴蜀经济兴旺,饮食文化繁荣
一、巴蜀经济的全面兴盛
二、茶酒食事兴旺,地域特色初显
第二节 西南地区设郡县与各地文化交流
一、秦汉西南设郡促进了南农业发展
二、多地区饮食文化的相互影响
第四章 魏晋南北朝时期
节 四川地区远离战乱的稳定与富足
一、巴蜀粮足市旺丰饶依旧
二、巴蜀饮食习俗及烹饪特色
第二节 云贵桂地区的平稳发展
一、农牧业生产与社会生活状况
二、农作物食物资源与饮食习俗
第五章 隋唐五代时期
节 四川地区农丰国富少见繁荣
一、川地经济大开发
二、饮食文化少见繁荣
第二节 云贵桂地区的经济大发展
一、社会经济大发展
二、崇尚生猛野味及海鲜的饮食习俗
第三节 吐蕃王朝的兴旺
一、吐蕃王朝建立后的诸业兴旺
二、饮食文化渐臻成熟川
第六章 宋朝时期
节 四川地区经济繁荣文化兴盛
一、社会经济高度繁荣
二、巴蜀饮食文化走向成熟
第二节 云贵桂地区的稳定发展
一、经济发展迅速
二、饮食特色鲜明
第七章 元朝时期
节 四川地区的移民潮及宗教饮食文化的兴起
一、移民促进生产恢复
二、蜀中文化的衰落与、道饮食文化的兴起
第二节 云贵桂地区行省的建立与经济的恢复发展
一、云贵桂地区发展的新阶段
二、多民族特色的饮食习俗
第八章 明朝时期
节 四川地区经济的持续发展
一、农商经济的持续发展
二、川菜调味、制茶工艺的重大进步及民族食俗
第二节 云贵桂地区经济发展文化成熟
一、军户移民与云贵桂经济的全面发展
二、融合吸纳发展的云贵桂地区饮食文化
第三节 宋元明时期的西藏地区
一、汉藏贸易的发展
二、多民族融合的饮食习俗
第九章 清朝时期
节 川地的经济发展与川菜体系的形成
一、第二次移民潮与川地的经济发展
二、川菜体系的形成
三、四川少数民族的生计方式及饮食习俗
第二节 云贵桂经济的充分开发与饮食文化的基本成熟
一、西南地区大开发
二、地域特色浓郁的日常饮食风味
三、云贵桂地区少数民族的饮食习俗
第三节 西藏地区的经贸发展与特色食俗
一、清代西藏的经济贸易发展与制约因素
二、藏地特色的饮食习俗
第十章 中华民国时期
节 四川地区抗战大后方的稳定与繁荣
一、农兴粮旺酒盛茶衰
二、川地大后方内涵丰满厚重的饮食文化
三、民国川地少数民族饮食文化
第二节 云贵桂地区抗战大后方的平稳发展
一、云贵桂地区的食品工业与农业
二、平稳发展的餐饮业及民间饮食习俗
第三节 西藏地区的生产与食俗
一、注重盐粮生产
二、饮食等级差别显著与藏地食俗
十章 中华人民共和国初期
节 四川地区的建国新貌
、翻覆地的社会变革
二、饮食生活新气象
第二节 云贵桂地区在曲折中发展
一、在曲折和困难中求发展的30年
二、传统饮食文化的嬗变
第三节 西藏的民主改革与特色民旅文化
一、农畜业的发展和日常传统饮食
二、特色鲜明的民族饮食
三、日常饮食礼俗与禁忌
四、年节饮食习俗
第十二章 改革开放以后例。
节 四川地区的迅猛发展
一、四川美食迅跑,川菜走出国门
二、繁花似锦的四川饮食文化厂
第二节 云贵桂地区的经济振兴与文化思考
一、社会经济的恢复与振兴
二、饮食文化的繁荣与思考
第三节 西藏地区饮食文化少见发展
一、经济迅展与民众饮食消费
二、藏式饮食文化的形成
三、少数民族的饮食文化
参考文献
索引
后记
编辑手记
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格
