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  • 醉染图书营养与膳食/五年制高职9787030406392
  • 正版全新
    • 作者: 贺生//刘俊须著 | 贺生//刘俊须编 | 贺生//刘俊须译 | 贺生//刘俊须绘
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2014-06-01
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    • 作者: 贺生//刘俊须著| 贺生//刘俊须编| 贺生//刘俊须译| 贺生//刘俊须绘
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2014-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:307千字
    • ISBN:9787030406392
    • 版权提供:科学出版社
    • 作者:贺生//刘俊须
    • 著:贺生//刘俊须
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:35.80
    • ISBN:9787030406392
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:1201009587
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 绪论
    第二章 人体需要的营养素
    节 蛋白质
    第二节 脂类
    第三节 碳水化合物
    第四节 膳食纤维
    第五节 能量
    第六节 矿物质
    第七节 维生素
    第八节 水
    第三章 各类食物的营养价值
    节 概述
    第二节 植物食物
    第三节 动物食物
    第四节 动植物食物制品
    第五节 类型食品
    第四章 合理营养与平衡膳食
    节 基本概念
    第二节 基本要求
    第三节 食物结构
    第四节 膳食指南
    第五章 临床营养基础
    节 医院膳食
    第二节 营养制剂
    第三节 营养支持
    第四节 营养风险筛查与营养状况评价
    第六章 常见疾病的营养治疗
    节 循环系统疾病的营养治疗
    第二节 消化系统疾病的营养治疗
    第三节 泌尿系统疾病的营养治疗
    第四节 代谢疾病的营养治疗
    第五节 肿瘤的营养治疗
    第六节 血液系统疾病的营养治疗
    第七节 内分泌系统疾病的营养治疗
    第八节 感染疾病的营养治疗
    第九节 围术期的营养
    第七章 不同人群的营养
    节 孕妇的营养
    第二节 乳母的营养
    第三节 婴幼儿的营养
    第四节 儿童的营养
    第五节 青少年的营养
    第六节 中、青年人的营养
    第七节 老年人的营养
    第八章 社区营养
    节 膳食营养素参考摄入量
    第二节 居民营养状况调查与评价
    第三节 营养监测
    实习指导
    实习一食谱的编制与评价
    实习二半流质饮食的配制
    实习三糖尿病患者的食谱编制
    参考文献
    《营养与膳食》教学纲附录1 中国居民膳食营养素参考(DRIS)摄入量表
    附录2 常见食物一般营养成分表(每100g食部)
    附录3 特定人群膳食指南摘要
    《营养与膳食》选择题参考

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