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  • 醉染图书选准吃对护健康9787109183070
  • 正版全新
    • 作者: 韩涛,孙容芳著 | 韩涛,孙容芳编 | 韩涛,孙容芳译 | 韩涛,孙容芳绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2013-09-01
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    • 作者: 韩涛,孙容芳著| 韩涛,孙容芳编| 韩涛,孙容芳译| 韩涛,孙容芳绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2013-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:150000.0
    • 页数:120
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109183070
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:韩涛,孙容芳
    • 著:韩涛,孙容芳
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:16.00
    • ISBN:9787109183070
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2013-09-01
    • 页数:120
    • 外部编号:1200786305
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章选得准!食材选用与安全/13
    1. "农残"不吓人,超标不安全/14
    (1) 有机食品是/15
    (2) 购买渠道是重点/15
    (3) 食用方法也关键/15
    2. 有机食品百分之百安全吗/16
    (1) 有机食物也可能有污染/16
    (2) 有机-干净/17
    (3) 有机^更营养/17
    3. 转基因农产品吃着安全吗/18
    4.野生菌类不安全/19
    (1) 拜"野"主义作怪/20
    (2) 拜"金"主义驱使/20
    5. 山珍野味欠安全/21
    6. 罐头食品安全,可以放心食用/22
    (1) 罐头食品通常不含防腐剂/22
    (2) 罐头食品通常更易消化/
    (3) 罐头食品使补钙更容易/
    7. 有色蔬果护眼更安全/24
    (1) 红色、黄橙色蔬果含护眼的维生素A和p -胡萝卜素/24
    (2) 黄橙色、绿色、深色蔬果含护眼的玉米黄素和叶黄素/24
    (3) 深红色、紫色或蓝色蔬果中含护眼的花青素/25
    8. 为血管安全选用"食物卫士" /25
    9.哪些颜色诱人的食物藏匿安全隐患/27
    ......

    蔡同一
    中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,1992年起享受特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任、食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会原副会长等职,主持科技部“九五”、“十五”的农产品深加工关键技术的攻关课题,曾获科技进步一等奖一项,农业科技进步一等奖、三等奖各一项。担任《生命首先在于营养》一书副主编,《食与健康》、《餐桌上的营养学》等书主编。
    付萍
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,硕士生导师,任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。长期从事老年人群营养状况、营养与慢病关系研究工作,发表多篇专业,并出版多部著作。
    韩涛


    蔡同一
    中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,1992年起享受特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任、食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会原副会长等职,主持科技部“九五”、“十五”的农产品深加工关键技术的攻关课题,曾获科技进步一等奖一项,农业科技进步一等奖、三等奖各一项。担任《生命首先在于营养》一书副主编,《食与健康》、《餐桌上的营养学》等书主编。
    付萍
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,硕士生导师,任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。长期从事老年人群营养状况、营养与慢病关系研究工作,发表多篇专业,并出版多部著作。
    韩涛
    北京农学院食品科学与工程学院教授,硕士生导师。任中国老年学学会老年营养与食品专业委员会副主任、中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事、中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事等职。曾获中食科学技术学会科技创新奖很好奖、中国商业联合会全国商业科技进步奖、中国农业科学青年科技奖等奖项。发表多篇学术及出版多部著作。
    孙容芳
    北京农学院食品科学与工程学院教授,享受特殊津贴。曾任北京农学院食品科学与工程系副系主任,现任北京农学院食品科学与工程学院包装工程专业教学顾问、中国环境科学学会绿色包装专业委员会专家委员会副主任、中国包装联合会包装教育委员会专家委员会顾问、北京食品学会监事长、中国包装联合会塑料包装委员会专家委员会专家、北京食品工业协会专家委员会专家等职,获得部委级科研成果二等奖一项,三等奖两项。发表多篇,主编《包装技术大全》,主编或主审《包装辅材料》、《包装材料学》、《食品包装学》、《食品包装大全》、《食品包装工程手册》等专业著作十余部。

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