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醉染图书蛋白质科学/理论,技术与应用9787301217191
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章 绪论
一、什么是蛋白质
二、蛋白质在生命体中的重要地位
三、蛋白质的元素组成和结构组成
四、蛋白质的分类
五、蛋白质研究的重要人物和事件
六、我国国内蛋白质研究现状
七、当前蛋白质研究的热点和特点
第二章 蛋白质的基本结构单位――氨基酸
节 氨基酸的结构及分类
一、常见的蛋白质氨基酸
二、不常见的蛋白质氨基酸
三、非蛋白质氨基酸
第二节 氨基酸的理化质与应用
一、氨基酸的物理质
二、氨基酸的化学质
第三节 氨基酸的制备、分离与分析
一、氨基酸的制备
二、氨基酸的分离与分析
第三章 氨基酸的连接――肽键与肽
一、肽键和肽的基本概念
二、肽键的结构
三、肽的物理和化学质
四、生物活肽
五、多肽组与多肽组学
第四章 蛋白质的表征
节 蛋白质的定量
一、紫外吸收法
二、Folin-酚法
三、BCA法
四、考马斯亮蓝G-250比色法(Bradford法)
五、利用微波快速蛋白质定量法
第二节 蛋白质纯度的测定
一、光谱法
二、层析法
三、电泳法
四、N-末端氨基酸测定法
五、生物活测定法
六、纯度测定的原则
第三节 蛋白质相对分子质量的测定
一、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定法
二、凝胶过滤层析法
三、生物质谱法
第四节 蛋白质等电点的测定
第五章 蛋白质的分子构象
节 蛋白质分子中的化学键及蛋白质一级结构
一、蛋白质分子中的化学键
二、蛋白质的一级结构
第二节 蛋白质的二级结构
一、口螺旋
二、β折叠
三、β转角
四、β凸起
五、无规卷曲
六、二结构和结构域
第三节 蛋白质的三级结构和四级结构
一、蛋白质的三级结构
二、蛋白质的四级结构
第四节 蛋白质折叠异构酶和分子伴侣
第六章 蛋白质构象解析技术策略。
节 蛋白质一级结构测定
一、蛋白质序列测定的基本战略
二、蛋白质序列测定的一般步骤
三、测序过程中关键步骤的测定方法
四、蛋白质序列测定的新方法――生物质谱
第二节 蛋白质不错结构解析技术
一、X线晶体衍技术
二、核磁共振技术
三、不错结构解析的方法
第三节 蛋白质不错结构预测技术
一、蛋白质结构预测的实验理论基础
二、蛋白质结构预测方法
第七章 蛋白质的结构与功能
节 蛋白质结构的价值及其与功能的关系
一、蛋白质的功能是蛋白质结构的延伸
二、蛋白质结构是蛋白质功能的基础
三、蛋白质的功能在与分子相互作用的互动中实现
第二节 蛋白质一级结构与功能的关系
一、活蛋白质与前体
二、一级结构与物种进化的关系
三、一级结构改变与分子病
第三节 蛋白质空间结构与功能的关系
一、血红素辅基的结构
二、肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能
第四节 蛋白质构象病及其治疗策略
一、蛋白质构象病的概念
二、构象病的发生、发现及蛋白质构象致病说
三、的蛋白质构象病
四、蛋白质构象病治疗的新思路
第八章 蛋白质的翻译后加工与修饰
节 蛋白质的翻译后加工
一、氨基端的加工
二、蛋白质肽链的加工
第二节 蛋白质的翻译后修饰
一、蛋白质的磷酸化修饰
二、蛋白质的糖基化修饰
三、蛋白质的泛素化修饰
四、蛋白质的乙酰化修饰
五、蛋白质的甲基化修饰
第九章 蛋白质的理化质与分离鉴定
节 理化质
一、蛋白质的酸碱
二、蛋白质的胶体质
三、蛋白质的变、沉淀和凝固
四、蛋白质的紫外吸收
第二节 蛋白质的分离和纯化
一、蛋白质分离提纯的一般步骤
二、蛋白质分离、纯化的方法
第十章 蛋白质组学
节 蛋白质组学产生的历史背景
一、大规模生物学的兴起
二、从基因组、转录物组到蛋白质组
三、蛋白质组学的基本概念及意义
第二节 蛋白质组学的研究范畴
第三节 蛋白质组学研究的技术策略与技术平台
一、蛋白质组分离鉴定方法的发展
二、蛋白质组学研究的技术策略
三、大规模蛋白质组的制备、分离与鉴定
第四节 蛋白质组学的应用
一、在基础研究方面的应用
二、在医学与药物学中的应用
三、在农业科学研究中的应用
第五节 蛋白质组学的挑战
参考文献
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