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醉染图书家庭绿色食用菌生产技术9787112138883
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章 绪论1.1 绿色食用菌的定义、栽培及发展1.2 食用菌营养医疗价值与保健作用1.3 发展绿色食用菌的意义第2章 蕈菌类的生态习、史与子实体特征2.1 蕈菌类的生态习2.2 蕈菌类的生活史. 蕈菌类子实体的特征及分类第3章 绿色食用菌生产常用设施、药品和原料3.1 基本生产设施和要求3.2 常用的消毒方法3.3 常用设备的洗涤和使用3.4 绿色食用菌生产常用的原料和辅料第4章 菌种生产技术与配方4.1 菌种的概念4.2 菌株的采集与分离4.3 无菌条件的准备4.4 固体菌种的扩繁与培养基配方4.5 液体菌种的生产4.6 菌种的保存和复壮技术第5章 常见食用菌的生产技术5.1 香菇5.2 平菇5.3 黑木耳5.4 银耳5.5 金针菇5.6 鸡腿菇5.7 猴头菌5.8 蘑菇5.9 竹荪5.10 白灵菇5.11 杏鲍菇5.12 草菇第6章 常见药用菌的栽培6.1 灵芝6.2 猪苓6.3 茯苓6.4 蜜环菌伴栽天麻第7章 常见野生食用菌的仿生模拟栽培7.1 牛肝菌7.2 松口蘑7.3 羊肚菌第8章 绿色食用菌病虫害防治8.1 常见病虫害种类8.2 科学防范措施8.3 新型防治办法第9章 食用菌重金属和农药残留9.1 有害重金属问题9.2 农药残留9.3 绿色食用菌产品的安全标准0章 食用菌产品的加工、贮存与运输10.1 加工与包装10.2 常用保鲜贮藏法10.3 常见加工方法10.4 贮存与运输要求
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