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醉染图书绿色生物技术9787030242105
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丛书序
本册简介
原版前言
1 可食用的微生物
2 藻类和蓝绿藻
3 单细胞蛋白质:廉价蛋白质资源的希望
4 作为一种植物蛋白质,真菌蛋白受到消费者的青睐
5 门槛上的“绿色”生物技术
6 试管领域:植物的体外培养
7 分生组织培养
8 单倍体培养:花药和子房
9 愈伤组织和悬浮培养
10 在生物反应器中的植物细胞产生有活的物质
11 继紫草素之后的植物活物质会是什么?
12 根癌农杆菌:害虫也能当基因
13 基因转化法:从里的DNA
14 转基因植物:除草剂抗
15 生物杀虫剂
16 蓝色康乃馨和“硬”番茄
17 转基因食品的危险?
18 转基因食品应该被标记出来?
10 转基因植物:一场激烈的讨论
11 冰天雪地中的热带棕榈树?
12 雪中的细菌保卫滑雪度
小测验
参考文献与读物
相关网络链接
“这本书让我觉得自己又回到了学生时代……”
——Frederfck Sanger,两次诺贝尔奖获得者
“你可以将它作为一本介绍的入门书籍,或是一教书,参考书,抑或是一个学生探索
得到的经验,激发你去寻求更多的信息……”
——Reinhard Renneber9,本书作者,香港科技大学教授
“Reinhard的这本书传递着对科学的热情与信念,这些也许可以改变我们的世界。”
——TomEapoport,美国科学院与艺术科学院院士,哈药学院教授
“这本书极富感染力,一旦你打开了它,就会越来越想读下去……”
——lim Larrick,美国生物技术企业家,Absalus公司的创建者
转基因食品应该被标记出来么?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?人口的迅速增长使粮食紧缺成为优选的大问题,生物技术在解决食用蛋白、饲用蛋白等矛盾的过程中起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如增加营养价值、抗;甚至可以利用改造过的植物生产出药物、化妆品和食品添加剂。本书将从各个方面介绍生物技术对植物的改造,马铃薯-番茄,立方体西瓜,蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!
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