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    • 作者: 苏发福著
    • 出版社: 中信出版社
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    • 作者: 苏发福著
    • 出版社:中信出版社
    • ISBN:9788667565619
    • 版权提供:中信出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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      基本信息

    书名:  家常的满足:铸铁锅中西式不败料理
    作者:  苏发福
    出版社:  中信出版集团股份有限公司
    出版日期:  2017-07-01
    版次:  1
    ISBN:  9787508676258
    市场价:  78.0
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    作者序HowAboutCooking?
    ?
    Chapter1铸铁锅二三事
    一次搞懂铸铁锅,你必须知道的几件事
    锅山锅海,不要再逼我啦!
    开锅、养锅超简单
    做好日常清洁,永保锅具年轻
    选对铸铁锅烹调小工具
    蒸气会说话!透视锅盖的秘诀
    遇到这些异常事件,莫惊
    如何使用本书
    ?
    Chapter2地道中式家常菜
    1?煮饭
    2?煎脆皮太阳蛋
    3?番茄炒蛋
    4?家常卤肉
    5?香菇肉燥
    6?干煸肉燥四季豆
    7?蛋酥白菜卤
    8?麻婆豆腐
    9?铁板豆腐
    10?三杯鸡
    11?蒜片培根鸡腿排
    12?红枣杏鲍菇麻油鸡
    13?泰式打抛猪
    14?干炒牛河
    15?脆皮煎鱼
    16?鲑鱼炒饭
    17?豉汁排骨煲仔饭
    ?
    Chapter3浓醇无水料理
    18?番茄鸡肉咖喱
    19?豆腐蒸鱼
    20?泰式清蒸柠檬鱼
    21?白菜炖狮子头
    22?番茄泡菜海鲜锅
    ?
    Chapter4从容不迫宴客大菜
    23?煎格纹猪排
    24?镇江排骨
    25?干煎鸡
    26?金银蒜虾干蒸丝瓜
    27?避风塘味炒大虾
    28?葱姜炒蟹
    29?螃蟹粉丝煲
    30?水蟹粥
    31?姜丝蛤蜊菜饭
    32?韩式参鸡汤
    33?泰式酸辣虾汤
    34?印度咖喱
    ?
    Chapter5经典欧风食谱
    35?嫩煎鲜贝
    36?烤土豆蜂蜜花椰菜
    37?普罗旺斯炖菜
    38?红酒炖牛肉
    39?法式红酒炖鸡
    40?脆皮烤全鸡
    41?西班牙海鲜饭
    42?南瓜浓汤
    ?
    Chapter6
    常备酱料与快速料理
    43?万用番茄红酱142
    44?泰式炒泡面&花椒辣油144
    45?蘑菇起司帕尼尼146
    46?烤大蒜橄榄油148
    47?大蒜奶油面包150
    48?波隆那红酱意大利面152
    49?白葡萄酒蛤蜊意大利面154
    50?蒜味培根意大利面156
    51?酸豆辣椒煎海鲜158
    ?
    Chapter7
    午后点心时光
    52?肉桂卷
    53?烤洋芋玫瑰
    54?焗烤腊肠番茄土豆地瓜
    55?脆皮杏鲍菇
    56?起司洋葱面包卷
    57?野莓起司面包布丁
    58?巧克力舒芙蕾
    59?蒜香佛卡夏
    60?薄脆玛格丽特披萨
    ?
    附录
    ?食谱锅型对照表

    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
    用色彩丰富与造型各异的铸铁锅煮一桌美食,让职场压力消失无踪,让忙碌的生活更有生气与活力!这是人气MBA煮妇苏发福的真实经历。本书是用铸铁锅料理记录生活的美食日记,以购锅狂的经验,帮助你充分了解铸铁锅的特性,发挥其所长,使铸铁锅不只是个沉甸甸练身体的锅子,而是在厨房的得力助手,餐桌上的迷人风景。
    60道暖胃也暖心的铸铁锅料理,从道的中式家常菜、各国经典料理,到宴客大菜与精致小点,以及适合快节奏上班族的快速料理,让你享受菜式变化与创新的乐趣,就算是料理新手,也容易煮出成就感。
    毫无保留的分享让你也能在每一次烹饪中获得家常的满足。
    在线试读
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    台湾博客来网络书店年度食谱亚军





    铸铁锅,让做菜变成一件简单又快乐的事


    人气MBA煮妇的料理日记与用锅心得


    60道中西式家常菜、宴客料理与精致点心


    让你*次接触铸铁锅就上手
    在厨房里找到忙碌工作的平衡,用食物记录生活的轨迹

     
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