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    • 作者: 贺鹏飞著
    • 出版社: 译林出版社
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    • 作者: 贺鹏飞著
    • 出版社:译林出版社
    • ISBN:9780916336107
    • 版权提供:译林出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    基本信息

    书名:贺师傅私房菜:家常菜

    定价:28元

    作者:贺鹏飞 著

    出版社:译林出版社

    出版日期:2017-09-01

    ISBN:9787544768061

    字数:99000

    页码:128

    版次:1

    装帧:平装

    开本:16开

    04 *实用的大厨技法

    06 食材处理方法全知道

    08 私房菜的美味秘诀

     

    Part1 *食盛宴

    猪*

    10 回锅*

    12 孔府木须*

    14 糖醋里脊

    16 香菇*片

    18 京酱*丝

       ……

    牛羊

    36 杭椒牛柳

    38 麻辣水煮牛*

    40 土豆烩牛*

    42 风味酱牛*

    44 酸汤肥牛

       ……

    鸡鸭

    50 川味宫保鸡丁

    52 台湾三杯鸡

    54 麻香口水鸡

    56 铁趴鸡翅

    58 椒麻鸡

       ……

     

    Part2 蔬菜豆蛋

    叶菜

    62 湘味手撕包菜

    64 香菇扒青菜

    66 什锦蒸蔬菜

    68 上汤娃娃菜

    根茎

    70 姜汁豇豆

    72 油焖冬笋

    74 腰果拌脆芹

    76 爽口洋葱木耳

    78 蒜香西兰花

       ……

     

    Part3 水产海鲜

    鱼类

    104 清蒸鲈鱼

    106 红烧带鱼

    108 开胃酸菜鱼

    110 干烧鲳鱼

    112 重庆麻辣烤鱼

    ……

    鲜虾

    118 黄金虾仁

    120 油焖大虾

    122 蒜蓉银丝蒸虾

    124 清炒虾仁

    126 油蒜炝虾

    ......

    “贺师傅私房菜”之《爱吃*:珍藏版》为大家带来了丰富、独特的菜肴,抱着一本书吃遍大江南北,把全中国的好菜都搬进你的厨房。

    东北之地三鲜、齐鲁之油焖大虾、淮扬之上汤娃娃菜、蜀地之酸菜鱼、重庆之麻辣烤鱼……所有你爱的私房菜味道,都能在这本书中找到,60道特色*菜美味全都属于你。

    贺师傅亲自传授做菜秘诀,保证你做出让家人朋友都赞不绝口的好菜,让美味与健康同行。贺师傅知道,每一道菜都是一份浓浓的美食情缘,牵动每个爱美食的心,贺师傅愿倾其所有,把美味带给每一位有缘人。

    ......

    贺鹏飞,国家特三级厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食*原始的味道,不断在实践中提升自己的烹饪技艺。

    贺师傅有着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家*原始、*简单、*美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康和美味带给每一个有缘人。......

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