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    • 作者: 格润生活著
    • 出版社: 青岛出版社
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    商品参数
    • 作者: 格润生活著
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9782347947648
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:青岛出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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      基本信息

    书名:  鸡香如意
    作者:  牛国平
    出版社:  青岛出版社
    出版日期:  2016-06-01
    版次:  1
    ISBN:  9787555235880
    市场价:  32.8
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
    鸡香如意——目录
    篇不负宠爱鸡家族爱鸡就是爱吉利/010
    家鸡的祖先是谁?/012
    品种繁多的鸡家族/014
    鸡的全身都是宝/017
    教你选到称心鸡/018
    手把手教你初加工/019
    脱骨取肉/020
    烹鸡的7个小技巧/023
    第二篇经典鸡肉肴
    盛装亮相宫廷名菜——贵妃鸡翅/026
    新疆名菜——大盘鸡/029
    山东名菜——德州扒鸡/032
    山东名菜——香酥鸡/035
    河南名菜——道口烧鸡/038


    鸡香如意——目录
    篇不负宠爱鸡家族爱鸡就是爱吉利/010
    家鸡的祖先是谁?/012
    品种繁多的鸡家族/014
    鸡的全身都是宝/017
    教你选到称心鸡/018
    手把手教你初加工/019
    脱骨取肉/020
    烹鸡的7个小技巧/023
    第二篇经典鸡肉肴 
    盛装亮相宫廷名菜——贵妃鸡翅/026
    新疆名菜——大盘鸡/029
    山东名菜——德州扒鸡/032
    山东名菜——香酥鸡/035
    河南名菜——道口烧鸡/038
    河南名菜——开封桶子鸡/041
    四川名菜——口水鸡/044
    四川名菜——宫保鸡丁/047
    重庆名菜——辣子鸡/050
    浙江名菜——绍兴醉鸡/053
    湖南名菜——东安仔鸡/056
    江西名菜——三杯鸡/059
    云南名菜——三七汽锅鸡/062
    广东名菜——东江盐焗鸡/065
    广东名菜——太爷鸡/068
    海南名菜——白切文昌鸡/071
    韩国名菜——辣炒鸡排/074
    韩国名菜——参鸡汤/077
    墨西哥名菜——鸡肉卷/080
    第三篇家常鸡肉宴会 
    味道鲜明原汁原味——凉拌菜麻辣鸡皮/085
    煎鸡肉沙拉/087
    鱼腥草拌鸡/089
    飘香花生鸡/091
    盐水白鸡/093
    蘸水手撕鸡/095
    蒜香翡翠鸡/097
    小火慢炖——焖煮烧香糟卤鸡/099
    虾酱卤仔鸡/101
    卤汁红油鸡/103
    咖喱香叶鸡/105
    水煮珍珠鸡/107
    印度咖喱鸡/109
    粉条炖土鸡/111
    莲藕烧鸡腿/113
    玉米炖鸡腿/115
    木瓜贵妃鸡翅/117
    菠萝焖鸡翅/119
    红卤蘑菇翅/121
    腐乳鸡翅中/123
    酱香脱骨翅/125
    麻辣鸡脖/127
    顺滑鲜嫩——蒸芽菜鸡/129
    XO糯米鸡/131
    粉蒸榆钱鸡/133
    冰梅酱红糟鸡/135炸蒸笨鸡皮扎/137
    酥香味浓——煎烤炸OK铁板鸡/139
    茶香烤卤鸡/141
    日式唐扬鸡块/143
    孜辣鸡排/145
    海鲜酱爆鸡/147
    奥尔良烤翅/149
    沙茶烤鸡翅/151
    热油急火——家常炒麻花辣子鸡/153
    剁椒小滑鸡/155
    子姜嫩鸡/157
    杭椒鸡柳/159
    红薯荷兰豆鸡柳/161
    青笋滑鸡腿/163
    猕猴桃核桃鸡丁/165
    红枣银芽鸡丝/167
    泰式番茄蜜瓜鸡柳/169
    枸杞龙眼鸡片/171
    葱辣鸡杂/173
    黄瓜炒鸡肝/175
    蚕豆爆鸡胗/177
    孜然爆鸡心/179
    汤汤水水——汤羹煲鸡肉酥汤/181
    酸辣鸡丝汤/183
    双豆鸡翅汤/185
    麻香豆花鸡/187
    香菜鸡肉羹/189
    熘香椿鸡蓉/191
    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼……这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材,各种做法,各种口味,百吃不厌!本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴,更为您捕捉它们背后有趣的故事,爱一种食材,爱得执着,爱得*……
    在线试读
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
    媒体评论
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!


    居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……做家常菜的书,就得用老百姓常用的食材,这也就是好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套“好的食材”系列图书。

    做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆水行舟,不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书,推陈出新,做出一点新意,小编们也是操碎了心。内容上如切如磋,形式上也得如琢如磨。先换纸张!我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看,*自然,而不是那种艳俗的感觉。当然,这种纸的费用也是相当可观,为了营造好的阅读感受,我们也是拼了。再换装帧方式。做菜的时候忘记了步骤怎么办,用满是油渍的手再去翻一遍,一本书几天就报销啦。我们将其设计成180度平摊的样式,放到一旁随时照着做吧。也可以一边喝咖啡,一边欣赏。后,怎么能吸引一下大家的目光呢?我们为每一本图书设计了一张漫画卡片。可以收藏用,可以给孩子玩耍,可以做书签。为了让其形象看起来不那么low,我们的美编做了一套又一套图。※如果你喜欢这些食材,如果你愿意读一读那些经典名菜的故事,如果你认可我们全心的付出,记住这一套书的名字,按图索骥吧!
    《鸡香如意》
    《两个鸡蛋一盘菜》
    《菇香菇色》
    《养生豆腐养生菜》
    《吮指排骨好滋味》
    《年年有鱼》
    《好吃不过土豆》
    《千滋百味肉末香》
     
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