- 商品参数
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- 作者:
甘智荣著
- 出版社:科学出版社
- 出版时间:2016年6月
- ISBN:9784153232191
- 版权提供:科学出版社
店铺公告
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基本信息
书名: | 孩子聪明健康就要这样吃 |
作者: | 甘智荣主编 |
出版社: | 江苏凤凰科学技术出版社 |
出版日期: | 2016-06-01 |
版次: | 1 |
ISBN: | 9787553754215 |
市场价: | 32.8 |
目录
Part1 儿童佳肴面面观
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012 如何给孩子补铁补锌
014 如何给孩子补钙
015 童健脑营养素
018 增强免疫力的食物
019 让孩子开胃的方法
020 如何让孩子拥有好视力
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Part2 开胃消食食谱
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022 0~1岁婴儿
022 豆腐肉丸
022 白粥
023 蛤蜊清汤
023 银耳橘子汤
024 红枣桂圆粥
024 水果拌饭
024 香菇蔬菜面疙瘩
025 冬瓜煮碎肉
025 猪肝蔬菜粥
025 苹果胡萝卜牛奶粥
026 小鱼丝瓜面线
026 芋头米粉汤
026 豆浆蒸蛋
027 2~3岁幼儿
027 猕猴桃汁
027 哈密瓜奶
028 薏米墨鱼鲜汤
028 五彩黄瓜卷
029 鱼酱西芹百合
029 泰式炒蛤蜊
029 蟹子滑蛋虾仁
030 豆干水饺
030 九层塔面线
030 菠菜牛肉面线
031 焗烤金枪鱼
031 红烧鱼排
031 椰香鲜虾
032 银耳山楂粥
032 鲑鱼意大利面
033 奶油蛋糕
033 胡萝卜蛋糕
034 甜薯挞
034 杏仁奶酪
034 手指饼干
035 草莓慕斯蛋糕
035 蜜汁小瓜山药
036 4~7岁学龄前儿童
036 西瓜黑枣汁
036 红椒全鱼
037 香叶包
037 青蒜炒乌鱼
038 西红柿排骨汤
038 蟹柳西芹
039 菠萝猪排
039 莼菜汤
040 金针菇牛肉卷
040 蛋挞
041 萝卜酥饼
041 奶油酥饼
042 香菇油面筋
042 草帽饼
042 里脊盖浇饭
043 黄花菜瘦肉粥
043 火腿菊花粥
044 凤梨酥
044 贝壳沙拉
045 火腿青蔬比萨
045 紫米椰球
046 覆盆子奶酪
046 果酱奶酥饼
047 面包布丁
047 香蕉棒
048 芋头红薯汤
048 玉米碎肉粥
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Part3 健脑益智食谱
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050 0~1岁婴儿
050 柏子仁粥
050 青豆玉米粉粥
051 南瓜红豆粥
051 鸡蛋玉米羹
051 肉羹面线
052 香菇白菜肉粥
052 螃蟹豆腐粥
053 黄花鱼火腿粥
053 鲜鱼粥
054 鱼皮饺汤面
054 蛤蜊炖蛋
055 什锦豆浆拉面
055 苹果奶麦糊
056 2~3岁幼儿
056 冬瓜鲫鱼汤
056 胡萝卜山药鲫鱼汤
057 胡萝卜鱿鱼煲
057 金橘蛋包汤
057 三鲜鱼圆煲
058 豆腐鸽蛋蟹柳汤
058 小丸子拉面
059 蟹肉煲豆腐
059 花菜炒虾仁
060 三鲜面
060 虾仁通心粉
060 草菇白菜
061 虾仁炒蛋
061 玉米面饼
061 顺风蛋黄卷
062 4~7岁学龄前儿童
062 拔丝土豆
062 芝麻鸽蛋
063 拔丝豌豆
064 乳酪土豆饼
065 胡萝卜炒杏仁
065 拌什锦菜
065 上汤黄花菜
066 丝瓜滑子菇
066 四宝西蓝花
066 桂花马蹄
067 凉拌牛百叶
067 鹌鹑蛋烧猪蹄
067 牛肉炒上海青
068 牛肉比萨
068 年糕比萨
069 土豆黄瓜沙拉
069 胡萝卜炒牛肉
070 青豆香芋沙拉
070 牛百叶拌黄瓜
071 手抓肉
071 凉拌黄豆芽蟹肉
072 糖醋羊肉丸子
072 皇家龙珠饺
073 菠萝鸡丁
073 牛奶什锦饭
074 椒盐鸡软骨
074 盐爆虾仁
075 香烧鸡肉
076 炒鲭鱼番茄酱
077 烤鲭鱼肉
078 玉米馄饨
078 香菇鲭鱼
079 银鲳鱼
079 泡菜意大利面
080 大骨汤盖浇饭
081 烤肉汉堡
081 菠菜汉堡
082 泡菜汉堡
082 南瓜肉饼
083 年糕鱼脯串
083 海鲜咸饼干
084 牛奶布丁
085 黑芝麻糯米团
086 鸡肉条沙拉
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Part4 保护视力食谱
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088 0~1岁婴儿
088 猕猴桃樱桃粥
088 枸杞麦片粥
089 什锦豆花
089 红豆莲子糊
089 黑豆芝麻米糊
090 淡菜三蔬粥
090 三色蒸水蛋
091 青豆豆腐丁
091 太极鸳鸯蛋
092 萝卜丝煮鳜鱼
内容介绍
给新手父母*贴心的指导,科学打造0 ~ 7 岁儿童的喂养计划,筑就成长基石。
500道孩子*吃的营养美食,全面包括饮品、粥品、点心、菜品、汤品……让孩子告别偏食,均衡地吃、全面地补。根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计,注重荤素搭配,口味、色彩多样,让孩子每天都吃得开心、营养丰富。本书将这些美食按营养功效分为健脑益智、开胃消食、助长、增强免疫力、保护视力等众多类别,方便新手父母快速检索。
媒体评论
如何给孩子补钙钙是构成骨骼要的物质。人体从饮食和营养品中吸收的钙,经过成骨细胞的作用,沉积在骨骼上,以保证骨骼强壮有力。但是,骨骼并非一旦形成,就再也不会改变了。随着年龄的增加,孩子对钙的需求也逐渐增加。如果不在日常的饮食上予以及时补充钙质,将给孩子的身体成长带来诸多问题。如何补钙缺钙的表现各种各样,家长应学会根据孩子的表现判断其是否缺钙,以便及时提供含钙丰富的食物。那么怎么补钙呢?补钙的方式有两种,服用钙剂和饮食补钙。用、统的补钙食物莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素,其中的维生素D可以促进钙的吸收和利用。酸奶是好的补钙食品,它不仅可以补钙,还可以调节肠道功能,适合于各类人群。对不喜欢喝牛奶或者对乳糖不耐受的人来说,可以多食用一些含钙食物,如牡蛎、紫菜、白菜、西蓝花、大头菜、青萝卜、包菜、小白菜等。不过,补钙也应适量,过量则有害。一定要在监测骨钙的基础上补钙才安全,且应以食补为主。儿童怎么吃才长得高长得好
虽然钙是让骨骼结实、促进身体的重要物质之一,但仅仅重视补钙是不利于孩子全面成长的。促进孩子生长发育除了需要钙质外,还需要有助增长肌肉的蛋白质、促进成长的维生素、能清除体内垃圾的膳食纤维、能贫血的铁。那么,如何吃, 才能让孩子长得高、长得好呢?应注意以下问题:(1)尽量少食加工食品,如零食、点心等。因为这些食品大多含有日常饮食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪,而缺少儿童生长所的微量元素、维生素,并且其多含有色素、香精、增稠剂及其他食品添加剂等。这些不仅会造成儿童食欲低下、贫血,还会加重儿童尚未发育成熟的肝、肾的负担,导致儿童内分泌受到影响,或早熟,或肥胖,从而影响生长发育。(2)尽可能保持营养均衡。尽量使儿童的饮食均衡,避免偏食、挑食、厌食等,保证儿童免疫系统得到相应营养物质的滋养,增强免疫力,防止哮喘、支气管炎、过敏、感冒、皮肤瘙痒等疾病的发生。孩子成长过程中,饮食是*重要的一部分。健脑益智,补锌补铁补钙,长健壮,增强免疫力,怎样做才能合理搭配营养,且让孩子爱吃,是摆在所有爸爸妈妈面前的一道难道。这本书着眼于0至7岁的孩子,手把手教给为孩子饮食发愁的父母辅食添加,主食制作的方法,以及各种色香味俱全的儿童饮食的小技巧,让孩子吃得开心吃得健康。
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