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  • [醉染正版]舌尖上的法国:冬藏春耕 湖南美术出版社 (法)伊夫·康德伯德,(法)雅克·费朗代 著 林陈秋文 译 饮食文化
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    • 作者: 伊夫·康德伯德著
    • 出版社: 湖南美术出版社
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    • 作者: 伊夫·康德伯德著
    • 出版社:湖南美术出版社
    • ISBN:9782655316198
    • 版权提供:湖南美术出版社

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    舌尖上的法国:冬藏春耕

    作  者:(法)伊夫·康德伯德,(法)雅克·费朗代 著 林陈秋文 译
    定  价:68
    出 版 社:湖南美术出版社
    出版日期:2018年10月01日
    页  数:126
    装  帧:平装
    ISBN:9787535684257
    序言
    康美侬的松露
    靠烹饪越狱
    罗蒂丘,2400年的历史
    黄油菜式
    绍塞群岛的龙虾
    博若莱的记忆
    驿站吧台的厨房
    触碰鲜肉
    刀的灵魂
    卢瓦尔河的白斑狗鱼
    港口的卖鱼铺
    阿斯佩山谷的牧羊人
    拉波卡的有机种植
    附录一:美食探索地图
    附录二:背景知识小词典

    内容简介

    伊夫?康德伯德、雅克?费朗代编著的《舌尖上的法国(冬藏春耕)》讲述了:他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫?康德伯德的常年供货人,他们分享给伊夫如何吃好和做好的判断力。画师雅克?费朗代在伊夫?康德伯德的陪伴下,花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们,并以图像的形式呈现出这些相遇:去发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客精神织就的美丽画卷。

    (法)伊夫·康德伯德,(法)雅克·费朗代 著 林陈秋文 译

    雅克?费朗代(Jacques Ferrandez)1955年出生于阿尔及利亚,后随父母到法国定居,毕业于尼斯国立装饰艺术学院。费朗代对文学、北非各国的历史文化、爵士乐、美食等题材都有广泛的兴趣和深入的研究,并绘有《舌尖上的法国》等有名漫画。其作品艺术水平高超,在法国、阿尔及利亚等国受到充分肯定,2012年曾在巴黎荣军院、军事博物馆展出。

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