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    • 作者: 吴剑坤著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2016年3月
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    • 作者: 吴剑坤著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2016年3月
    • ISBN:9782952338333
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

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    基本信息

    书名:精编1000种养生药膳

    原价:88元

    作者:吴剑坤,于雅婷 主编

    出版社:江苏科学技术出版社

    出版日期:2016-03-01

    ISBN:9787553742670

    字数:462000

    页码:544

    版次:0

    装帧:平装

    开本:大16开

    商品重量:

    编辑推荐

    药食相济,科学饮食保全家健康,中医膳食养生专家为你提供专业、详实的药食补养建议,爱吃不如会吃,千种营养药膳任你选。
    1.科学配比,药食兼备每一种药膳的配料、用量皆经过专家审定,科学严谨,养生防病更安心。2.功效多样,易学易做多种功效的药膳分类清晰,便于查阅,烹饪步骤、制作方法细致入微,快速上手零失败。3.精美实图,赏心悦目全书附加大量全彩药膳图片以及食材、营养知识,物有所值,让你看得更过瘾。

    目录

     

    1揭开药膳的神秘面纱 

    18食物的五色与五味 

    22药膳的烹饪方法 

    24女性药膳的选用 

    25男性药膳的选用 

    26四季药膳的选用 

    28药膳材料的保存与使用 

    2养生看体质,吃对保健康 

    均衡饮食,保持平和体质 

    30玉竹枸杞粥 

    30枸杞鲫鱼粥 

    31黄芪枸杞茶 

    31银丝煮鲫鱼 

    温和进补,改善气虚体质 

    32黄芪豌豆粥 

    32鳝鱼党参当归粥 

    33参果炖瘦肉 

    33山药鳝鱼汤 

    温补阳气,调理阳虚体质 

    34鹿茸枸杞蒸虾 

    34猪肠核桃仁汤 

    35当归生姜羊肉粥 

    35核桃仁枸杞蒸糕 

    滋阴潜阳,调养阴虚体质 

    36冬瓜干贝汤 

    36雪梨猪腱汤 

    37百合莲藕炖梨 

    37百合扣南瓜 

    清热利湿,纠正湿热体质 

    38金银花饮 

    38兔肉薏米煲 

    39红豆炖鲫鱼 

    39薏米瘦肉冬瓜粥 

    化痰祛湿,调治痰湿体质 

    40白扁豆鸡汤 

    40白术茯苓牛蛙汤 

    41陈皮山楂麦芽茶 

    41茯苓家常面 

    活血化淤,保养血淤体质 

    42三七薤白鸡肉汤 

    42蛇舌草红豆汤 

    43蜂蜜红花茶 

    43益母草蛋花汤 

    疏肝理气,化解气郁体质 

    44山楂陈皮菊花茶 

    44蒜味银花茶 

    45玫瑰枸杞茶 

    45玫瑰蜜奶茶 

    增强体质,改变特禀体质 

    46鲜人参炖乌鸡 

    46山药糯米粥 

    47葱白乌鸡糯米粥 

    47冰糖参枣汁 

    3药膳调养五脏六腑 

    调养心脏 

    50人参山鸡汤 

    50鲜人参乳鸽汤 

    51莲子大枣花生汤 

    51五味子炖肉 

    52当归党参大枣鸡汤 

    52当归龙眼猪腰汤 

    53阿胶枸杞炖甲鱼 

    53生地煲排骨 

    54龙眼花生汤 

    54龙眼山药大枣汤 

    55益智仁鸭汤 

    55益智仁猪骨汤 

    56党参茯苓鸡汤 

    56莲子猪心汤 

    57茯苓菊花猪瘦肉汤 

    57酸枣仁黄豆炖鸭 

    58苦参茶 

    58当归苦参饮 

    59生地木棉花瘦肉汤 

    59黄连甘草汁 

    60猪骨黄豆丹参汤 

    60酸枣仁莲子炖鸭 

    61柏子仁粥 

    61大枣柏子仁小米粥 

    62灵芝黄芪猪蹄汤 

    62灵芝肉片汤 

    63苦瓜黄豆排骨汤 

    63红豆牛奶 

    64红豆薏米汤 

    64红豆煲乳鸽 

    65菖蒲猪心汤 

    65双枣莲藕炖排骨 

    66桂枝大枣猪心汤 

    66大枣莲藕猪蹄汤 

    67莲子桂花饮 

    67苦瓜菊花猪瘦肉汤 

    调养肝脏 

    68猪肝黄豆粥 

    68归芪白芍瘦肉汤 

    69西红柿猪肝汤 

    69鳝鱼土茯苓汤 

    70菊花羊肝汤 

    70茯苓菊花茶 

    71牡丹皮杏仁茶 

    71牡丹皮菊花茶 

    72柴胡枸杞羊肉汤 

    72柴胡猪肝汤 

    73莲心香附茶 

    73川芎香附茶 

    74决明子鸡肝苋菜汤 

    74决明子杜仲鹌鹑汤 

    75猪肝白菜汤 

    75鳝鱼苦瓜枸杞汤 

    76虎杖党参蜜 

    76虎杖泽泻茶 

    77柴胡白菜汤 

    77冬瓜豆腐汤 

    78三七郁金炖乌鸡 

    78郁金黑豆炖鸡 

    79乌梅银耳鲤鱼汤 

    79乌梅汁 

    80天麻鱼头汤 

    80天麻黄精炖乳鸽 

    81钩藤白术饮 

    81天麻钩藤饮 

    82排骨牡蛎鱼汤 

    82牡蛎豆腐汤 

    83芹菜金针菇猪肉汤 

    83芹菜西洋参瘦肉汤 

    调养脾胃 

    84黄芪牛肉汤 

    84黄芪绿豆煲鹌鹑 

    85党参生鱼汤 

    85青豆党参排骨汤 

    86太子参无花果炖瘦肉 

    86太子参黄芪浮小麦茶 

    87胡萝卜牛肉煲 

    87西红柿牛肉煲 

    88肉豆蔻陈皮鲫鱼羹 

    88肉豆蔻补骨脂猪腰汤 

    89莲子糯米粥 

    89酸枣玉竹糯米粥 

    90佛手合欢酒 

    90佛手元胡猪肝汤 

    91话梅高良姜汤 

    91高良姜山楂粥 

    92绿豆陈皮排骨汤 

    92陈皮鸽子汤 

    93玉米猪肚汤 

    93玉米山药猪胰汤 

    94鸡内金核桃仁燕麦粥 

    94鸡内金山药炒甜椒 

    95麦芽山楂饮 

    95山楂苹果粥 

    96薏米大枣茶 

    96薏米银耳汤 

    97牛奶炖花生 

    97花生香菇鸡爪汤 

    98腐竹猪肚汤 

    98薏米肚条煲 

    99豆豉鲫鱼汤 

    99蘑菇豆腐鲫鱼汤 

    调养肺脏 

    100川贝母炖鸡蛋 

    100川贝母炖豆腐 

    内容提要

    本书遵循中辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。

     

     

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