- 商品参数
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- 作者:
维他著
- 出版社:上海科学技术文献出版社
- 出版时间:2023-06
- 开本:16开
- ISBN:9781614271231
- 版权提供:上海科学技术文献出版社
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循证抗炎饮食
作 者:维他 著
定 价:78
出 版 社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2023年06月01日
页 数:368
装 帧:平装
ISBN:9787543988170
●第一部分炎症的起源
第一章没有炎症就没有慢性病002
第二章炎症出现的原因017
第三章肠道菌群和炎症030
第二部分饮食的必修课
第四章增加大量蔬果058
第五章戒糖和精制碳水化合物082
第六章全谷物和抗性淀粉101
第七章减少不健康的脂肪115
第八章煮食油高温加热都会氧化128
第九章鱼类和欧米伽3脂肪136
第三部分饮食的选修课
第十章剔除不耐受食物150
第十一章生酮饮食170
第十二章椰子油是否健康181
……
内容简介
抗炎饮食旨在预防或减少低等级慢性炎症、一些健康问题和疾病。典型的抗炎饮食强调水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果、种子和健康脂肪的摄入。慢性炎症通常是由于生活方式的因素,如压力和缺乏锻炼,当免疫系统释放化学物质来对抗损伤和细菌和病毒感染时,即使没有外来入侵物可以抵御,也会导致慢性炎症。本书针对现代人工作压力大、炎症多发的情况,介绍了如何通过饮食疗法预防炎症的发生。内容分为四部分,分别为:炎症的起源、饮食的必修课、饮食的选修课、饮食法则等,本书主要内容为作者的专栏文章,通过介绍科学、合理饮食改变健康、提升健康,并提高免疫力。
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