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  • [醉染正版]食品企业管理 食品营销课程的理论和方法 食品企业组织与文化 食品企业战略管理书 电子工业出版社 978712
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    • 作者: 刘厚钧著
    • 出版社: 电子工业出版社
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    • 作者: 刘厚钧著
    • 出版社:电子工业出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9788783719714
    • 版权提供:电子工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    D4

    书名:食品企业管理

    刘厚钧 著

    定价:48.00元

    出版社: 电子工业出版社

    ISBN:9787121346736

     

    本教材由12个项目构成,包括食品企业管理、食品企业组织与文化、食品企业战略管理、食品企业经营管理、食品企业营销管理、食品企业生产管理、食品企业质量管理与卫生管理、食品企业物流管理、食品企业人力资源管理、 食品企业财务管理、食品企业技术和信息化管理、食品企业管理创新。在编写过程中,本教材突出了食品企业管理内容的逻辑性、统一性和整体性,使学生更容易理解和掌握食品营销课程的理论和方法。

    绪论 1

    项目1  食品企业管理 5

    项目目标 5

    项目导入案例 5

    任务1  食品企业 6

    任务2  食品企业管理概述 13

    任务3  食品企业管理的原理与方法 15

    项目案例分析 19

    项目检测 20

    项目2  食品企业组织与文化 22

    项目目标 22

    项目导入案例 22

    任务1  食品企业组织结构 23

    任务2  食品企业文化 37

    项目案例分析 45

    项目检测 47

    项目3  食品企业战略管理 49

    项目目标 49

    项目导入案例 49

    任务1  食品企业战略管理概述 50

    任务2  食品企业战略管理的过程 52

    项目案例分析 61

    项目检测 64

    项目4  食品企业经营管理 65

    项目目标 65

    项目导入案例 65

    任务1  食品企业经营理念与经营决策 66

    任务2  食品企业经营计划 73

    项目案例分析 77

    项目检测 78

    项目5  食品企业市场营销管理 80

    项目目标 80

    项目导入案例 80

    任务1  食品企业市场营销 81

    任务2  食品企业市场营销组合策略 88

    任务3  网络营销 101

    项目案例分析 104

    项目检测 104

    项目6  食品企业生产管理 106

    项目目标 106

    项目导入案例 106

    任务1  食品企业生产管理概述 107

    任务2  食品企业生产过程管理 108

    任务3  食品企业生产计划与控制 114

    任务4  食品企业设备管理 118

    项目案例分析 123

    项目检测 125

    项目7  食品企业质量管理与卫生管理 126

    项目目标 126

    项目导入案例 126

    任务1  食品企业全面质量管理 127

    任务2  食品企业质量认证 131

    任务3  食品企业卫生管理 133

    项目案例分析 139

    项目检测 141

    项目8  食品企业物流管理 142

    项目目标 142

    项目导入案例 142

    任务1  食品企业物流管理概述 143

    任务2  食品企业采购管理 144

    任务3  食品企业运输管理 149

    任务4  食品企业仓储管理 154

    项目案例分析 161

    项目检测 163

    项目9  食品企业人力资源管理 164

    项目目标 164

    项目导入案例 164

    任务1  食品企业人力资源管理概述 165

    任务2  食品企业人力资源的招聘与培训 168

    任务3  食品企业人力资源的绩效考评与薪酬管理 171

    任务4  食品企业人力资源的激励 175

    项目案例分析 177

    项目检测 180

    项目10  食品企业财务管理 181

    项目目标 181

    项目导入案例 181

    任务1  食品企业财务管理概述 182

    任务2  食品企业筹资管理 183

    任务3  食品企业投资管理 188

    任务4  食品企业成本费用与利润管理 193

    任务5  食品企业财务分析 196

    项目案例分析 200

    项目检测 201

    项目11  食品企业技术和信息化管理 202

    项目目标 202

    项目导入案例 202

    任务1  食品企业技术管理 203

    任务2  食品企业信息化管理 211

    项目案例分析 213

    项目检测 215

     

    项目12  食品企业管理创新 217

    项目目标 217

    项目导入案例 217

    任务1  食品企业管理创新概述 218

    任务2  食品企业管理创新的过程与方法 224

    项目案例分析 226

    项目检测 227

    附录  “制订??食品公司企业管理方案”工学结合团队项目任务化实践培养模式 229

    参考文献 235

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