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    • 作者: 无著
    • 出版社: 中华书局
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    • 作者: 无著
    • 出版社:中华书局
    • ISBN:9787201998878
    • 版权提供:中华书局

                   店铺公告

     

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    山家清供

    作  者:(宋)林洪 撰;章原 编著

    定  价:27

    出 版 社:中华书局

    出版日期:2013-10-01

    页  数:200

    装  帧:平装

    ISBN:9787101096132

    ●前言

    ●上卷

    ●青精饭

    ●碧涧羹

    ●苜蓿盘

    ●考亭蔊

    ●太守羹

    ●**珍

    ●蓝田玉

    ●豆粥

    ●蟠桃饭

    ●寒具

    ●黄金鸡

    ●槐叶淘

    ●地黄博饪

    ●梅花汤饼

    ●椿根馄饨

    ●玉糁羹

    ●百合面

    ●栝蒌粉

    ●......

    内容简介

          南宋林洪所撰《山家清供》,二卷,104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采,内容丰富,涉猎广泛,是一部融饮食、养生、文学为一身,描写宋代士人生活情趣的奇书。本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本,详加注释、翻译,并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。

    10/04/2023 10:51:35

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